Cukier wykorzystuje i uprawia się już od ponad 10 000 lat. Początki upraw trzciny cukrowej miały miejsce na Dalekim Wschodzie, najprawdopodobniej na terenach obecnych Indii. Hindusi też jako pierwsi nauczyli się krystalizować cukier.Gatunków tego surowca jest kilka, jednak produkcja i handel w zasadzie ogranicza się do dwóch. Sa to: tak zwane cukry nierafinowane (nieprzetworzone) obejmują cukry od żółtych do brązowych oraz cukier biały, zwany też kryształowym lub nadrzędnym.
Handel cukrem jest jednym z największych w skali całego globu. Ponad połowa państw sama wytwarza cukier, a praktycznie wszystkie są jego konsumentami.
Na giełdach handlujemy kontraktami terminowymi (futures) na cukier. Oznacza to, że zakupując bądź sprzedając kontrakt, nie jesteśmy zobowiązani do odebrania bądź dostarczenia standardowej ilości cukru natychmiast po zawarciu transakcji. Rozliczenie i fizyczne przekazanie cukru ma miejsce po upływie terminu wygaśnięcia, chyba że inwestor przed tą datą dokona zamknięcia transakcji i tym samym pozbędzie się kontraktu oraz zrealizuje zysk lub stratę wynikającą ze zmiany ceny cukru.
Zapraszamy do lektury naszego poradnika dotyczącego sposobów zarabiania na zmianach cen cukru.
Źródło:
