- OYSTER FINE DE CLAIRE NR 1 (59-110 zł)
Ostrygi fine de Claire nr 1.
- OYSTER SPECIALES NR 2 (69-135 zł)
Ostrygi Speciales nr 2.
- OYSTERS DEGUSTATION (69-135 zł)
Fine de Claire, Belon, Speciales.
- OYSTER BELON NR O (59-110 zł)
Ostrygi Belon nr 0.
- BROCCOLI AND SHELLFISH CARPACCIO (28 zł)
Cienkie plastry mieszanki brokułów i skorupiaków z oliwkami, polane cytrynowo czosnkową oliwą.
- MOULES PROVENÇALE (32 zł)
Pieczone małże nadziewane czosnkiem, szalotkami i masłem z dodatkiem pietruszki.
- MEDITERANEAN MUSSELS SOUP (28 zł)
Śródziemnomorska zupa z świeżymi małżami, szafranem i warzywnym julienne.
- MOULES MARINIERES ( 48 zł)
Z sosem na bazie znakomitego nowozelandzkiego wina Soljans Sauvignon Blanc, z cebulą, pietruszką i masłem.
- MOULES IN CREAM SAUCE (52 zł)
W kremowym sosie z wina Chardonnay, Banrock Station z dodatkiem szalotek i szczypiorku.
- MOULES BASQUE (52 zł)
W pomidorowo-winnym sosie z dodatkiem czosnku, chilli, cebuli i kruszonego grissini.
Wśród proponowanych przez Wojciecha Henszela win znajdują się:
- Torrontes 2007, Bodega Colome, Salta (26 zł za lampkę)
- Tortiose Hill 2007, Glen Carlou (36 zł za lampkę)
- Blanc de Mer 2007, Bouchard Finlayson, Walker Bay (26 zł za lampkę)
- Expatrie Semillon 2006, Colonial Estate (48 zł za lampkę)
- Riesling 2006, Soljans (36 zł za lampkę)
Źródło:
