Włoska federacja handlu i usług podliczyła kwoty, jakie Włosi przeznaczają każdego dnia na picie kawy. Okazuje się, że niemal 20 mln Włochów odwiedza dziennie 130 tys. barów i kawiarni, zostawiając w nich około 50 mln euro. Choć kawa we Włoszech kosztuje zwykle 1 euro, mieszkańcy, na jednej małej czarnej nie poprzestają.
Włosi wydają na kawę 50 mln euro dziennie
- We Włoszech pijamy głównie espresso lub jeszcze mniejszą kawę - ristretto. Zaczynamy dzień od kawy i kończymy go kawą. Przeciętny mieszkaniec naszego kraju wypija od 5 do nawet 7 kaw dziennie! – wyjaśnia Paolo Cozza, włoski prawnik od 20 lat mieszkający w Polsce.
Kawa ma niebagatelny wpływ na napęd włoskiej gospodarki. Należy jednak zaznaczyć, iż w ostatnich kilku latach rynek zalały barami należącymi do cudzoziemców, co boleśnie odczuli włoscy bariści.
Jak więc ma się kawa serwowana w polskich barach do tej, za którą Włosi płacą fortunę? – Z kawą w Polsce jest coraz lepiej, są jednak też pewne mankamenty. Wciąż w nielicznych barach można dostać ristretto. Głównym grzechem Polaków przy parzeniu kawy jest natomiast dodawanie zbyt dużej ilości wody i brak dbałości o jej jakość – ocenia Samuele Mariani, szef kuchni włoskiej restauracji Chianti.
