Bardzo często uczulenie na białko idzie w parze z nietolerancją na węglowodany. Wówczas może wystąpić biegunka osmotyczna , która spowodowana jest zmniejszoną ilością enzymów rozkładających cukier.
Istotą leczenia i zapobiegania alergii jest unikanie pokarmu, który wywołuje niepożądane reakcje organizmu. Alergie pokarmowe występują najczęściej u dzieci poniżej 2 roku życia. Są to uczulenia głównie na białko mleka krowiego, wówczas najlepszym rozwiązaniem jest stosowanie diet eliminacyjnych. Jeżeli osoba chora unika w diecie alergenu, to obserwuje się utratę wrażliwości u około 25% uczulonych w ciągu roku. Należy pamiętać, że dzieci z chorobami alergicznymi wyrastają z nadwrażliwości pokarmowej, zaczynają wytwarzać tolerancję na niektóre pokarmy.
Zalecenia dietetyczne:
Kobiety powinny unikać spożywania mleka, jaj i orzechów w okresie karmienia piersią. Dodatkowo należy pamiętać o podawaniu wapnia. Karmienie piersią powinno stanowić podstawę żywienia niemowląt przez okres co najmniej 6-ciu miesięcy. Należy dokarmiać dziecko mieszankami hipoalergicznymi. Niemowlęta nie powinny otrzymywać mleka krowiego przez 12 miesięcy, natomiast jaj i orzechów przez 24 miesiące. Należy przerwać niezwłocznie palenie papierosów, również biernie.
Dotychczasowe badania wskazują, iż mieszanki hipoalergiczne mogą opóźnić wystąpienie objawów a nawet ZAPOBIEC objawom ze strony przewodu pokarmowego i skóry.
autor: inż. Magdalena Kulik
Źródło:Dla Zdrowia.pl
