Gastronomia - Najnowsze wiadomości

Przedłużenie obostrzeń do końca stycznia pogorszyło nastroje wśród właścicieli restauracji, hoteli czy siłowni. Wielu mówi dość i dołącza do akcji #otwieraMY zrzeszającej tych, którzy mimo zakazu otworzyli swoje lokale lub próbują obchodzić obostrzenia.

Największe przedsiębiorstwa częściej niż pozostałe wskazywały na wzrost ryzyka działalności gospodarczej w 2020 r.; to również przedsiębiorcy związani z zakwaterowaniem i gastronomią - wynika z badania Polskiego Instytutu Ekonomicznego.

“Ja otwieram” - to hasło akcji 50 tysięcy właścicieli barów i restauracji we Włoszech, którzy od piątku w ramach protestu przeciwko rządowym restrykcjom będą obsługiwać klientów przez cały dzień, także poza dozwolonymi godzinami. Mówią, że walczą o przetrwanie.

Część hotelarzy, restauratorów oraz właścicieli wyciągów z sudeckich miejscowości wypoczynkowych zapowiada, że od poniedziałku otworzy swoją działalność. Zabrano nam możliwość pracy, a naszym pracownikom godnej płacy – mówią przedsiębiorcy.

Część krakowskich restauratorów chce otwierać swoje lokale gastronomiczne, pomimo przedłużenia obostrzeń do 31 stycznia. Przedsiębiorcy wskazują na dramatyczną sytuację finansową, w jakiej się znaleźli. Sanepid przypomina z kolei, że cały czas trwają kontrole.

8 proc. firm z branż gastronomicznej i hotelarskiej planuje zakończyć działalność - wynika z badania Polskiego Instytutu Ekonomicznego.

Otwarcie gospodarki a zwłaszcza branż najbardziej narażonych na kontakty społeczne, jest niezwykle wrażliwym działaniem z punktu widzenia walki z pandemią - powiedział premier Mateusz Morawiecki pytany o możliwość otwarcia gastronomii. Dodał, że rząd przygotował rekompensaty dla przedsiębiorców.

1 stycznia przedsiębiorcy z branży gastronomicznej, usług krótkotrwałego zakwaterowania oraz sprzedaży węgla i koksu powinni stosować kasy fiskalne online. Do końca zeszłego roku do urzędu skarbowego można było składać wnioski o przedłużenie terminu na instalację takiej kasy.

Jeśli sytuacja będzie stabilna, to po 17 stycznia będzie możliwy powrót do "podstawowej logiki" obostrzeń, najpierw w handlu i szkołach, zwłaszcza w klasach najmłodszych - ocenił minister zdrowia Adam Niedzielski. Restauracje czy siłownie będą według niego "w dalszej kolejności".

Do 17 stycznia 2021 r. hotele, baseny, siłownie i dyskoteki są nieczynne, w restauracjach jedzenie tylko "na wynos", a wyciągi narciarskie dostępne jedynie w ramach sportu zawodowego. Ograniczona została także działalność galerii handlowych.

Branża gastronomiczna i restauracyjna może do końca grudnia tego roku wnioskować o prolongatę terminu zakupu kas online - poinformowało we wtorek biuro Rzecznika MŚP. Dodano, że wnioski należy kierować do naczelników urzędów skarbowych.

W związku z ostatnią decyzją o zamknięciu turystyki zimowej opracowujemy plan wsparcia dla gmin górskich i całych subregionów turystycznych - zapowiedział wicepremier, minister rozwoju, pracy i technologii Jarosław Gowin w poniedziałkowym wywiadzie dla "DGP".

Darmowe degustacje z rachunkiem czy zdalna praca pod Giewontem mają uratować gastronomię i sezon zimowy. To jednak ryzykowne - mówią prawnicy - pisze w czwartek "Rzeczpospolita".

Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej podała dane, z których wynika, że już epidemia koronawirusa pochłonęła 130 tys. miejsc pracy i przyczyniła się bezpośrednio do upadłości ok. 7-8 tys. lokali gastronomicznych. 

W czasie epidemii Covid-19 w Portugalii i Hiszpanii przybywa nie tylko bankrutujących lokali gastronomicznych, ale też nowych spółek oferujących potrawy na wynos. Wśród nich nie brakuje dań przygotowanych mistrzowską ręką znanych szefów kuchni. Rozpiętość cenowa jest duża: od 20 do ponad 100 euro.

Za rozsiewania koronawirusa odpowiadają głównie wybrane miejsca, w których ludzie przebywają w bliskim kontakcie przez dłuższy czas, np. restauracje, kawiarnie, kluby fitness – pokazała skomplikowana symulacja komputerowa, opracowana przez zespół z Uniwersytetu Stanforda (USA).

Wielkie korporacje bezwzględnie "wyciskają" małe restauracje, żądając wysokich prowizji od zamówień przez internet - mówił w Senacie poseł Lewicy Adrian Zandberg. Zapowiedział poprawkę do noweli ustawy covidowej ws. maksymalnej prowizji, którą pośrednicy mogliby pobierać od zamówień przez internet.

Rośnie konkurencja dla znanych sieciówek dostarczających jedzenie do domu. Niektóre pobierają nawet ponad 30 proc. prowizji od dostawy, więc restauratorzy wzięli sprawy w swoje ręce i przygotowali alternatywę.

Jak restauracje radzą sobie z ponownym zamknięciem? Czy drugi lockdown jest dla gastronomii równie dotkliwy? Które lokale gastronomiczne ucierpiały najbardziej? I czy zamówienia na wynos są w stanie zrekompensować brak sprzedaży stacjonarnej? O tym rozmawiamy w dzisiejszym Programie Antykryzysowym.