Gastronomia - Najnowsze wiadomości

Pyszne.pl wprowadza program subskrypcyjny, który pozwoli oszczędzić na dostawach jedzenia. Za jednorazową opłatą można korzystać z darmowych dostaw przez 3 miesiące. Program ma jednak pewne ograniczenia.

Grupa Mex Polska zrealizowała zaplanowany na 2025 rok cel ekspansji. W ciągu ośmiu miesięcy otwarto sześć nowych lokali gastronomicznych - poinformował Mex Polska w komunikacie prasowym.

Napiwki są przychodem. Z umowy o pracę czy z innych źródeł? Zależy, czy rozdziela je pracodawca, czy też od razu idą do kelnera. Restauracje wolą drugi wariant, bo nie mają dodatkowych obowiązków – informuje we wtorkowym wydaniu „Rzeczpospolita”.

Liczba placówek gastronomicznych w pierwszym półroczu urosła o blisko 2 tys., po raz pierwszy przekraczając 100 tys. Szczególnie mocno rośnie segment food trucków – informuje wtorkowa „Rzeczpospolita”.

Gwiazdki Michelin mają ogromne znaczenie, mogą mieć duży wpływ na liczbę klientów i prestiż restauracji - powiedział PAP prezes Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej Sławomir Grzyb. Zwrócił uwagę na wkład znanych zagranicznych kucharzy w rozwój polskiej gastronomii.

Wraz z rozpoczęciem sezonu letniego 2025 przedsiębiorcy w kurortach nad Bałtykiem, na Mazurach i w górach intensyfikują rekrutację pracowników sezonowych. Wzrasta zapotrzebowanie na personel hotelowy, gastronomiczny, instruktorów sportów wodnych oraz animatorów. Sprawdziliśmy jakich ofert jest najwięcej i ile można zarobić tego lata pracując w miejscowościach turystycznych.

Inspekcja Handlowa wykryła nieprawidłowości w 75 proc. spośród 626 lokali gastronomicznych - podał w środę Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Zastrzeżenia dotyczyły m.in. braku cennika, zbyt małych porcji lub innego składnika niż deklarowany w menu.

Dwie restauracje w Madrycie, które datują swoje powstanie na początek XVIII wieku i serwują tradycyjne dania kuchni kastylijskiej, rywalizują o miano najstarszej na świecie.

W innych państwach Europy i w USA zdecydowanie więcej osób niż w Polsce woli spożywać wspólne posiłki z domownikami. Zwolenników jadania w towarzystwie najbliższych ubywa u nas w najmłodszych grupach wiekowych - czytamy w piątkowym wydaniu "Rzeczpospolitej".

4 tysiące euro kary wymierzono restauracji w Trydencie- Górnej Adydze na północy Włoch za zamianę sera w potrawie. Zamiast Parmigiano Reggiano, zwanego w wielu krajach parmezanem w lokalu podawano ser Grana Padano. Zamianę wykryli przedstawiciele konsorcjum producentów parmezanu.

Wzrost zamówień w najbliższych miesiącach prognozuje 18 proc. hoteli, restauracji i firm cateringowych, a kolejne 14 proc. spodziewa się poprawy płynności finansowej - wynika z raportu Credit Agricole EFL Leasing. Oceniono, że w 2025 r. sektor HoReCa może wrócić do pełnej rentowności po pandemii.

Budowlańcy, medycy i kierowcy wciąż na wagę złota, a grafików, architektów i filologów robi się za dużo. Sprawdziliśmy jakich specjalistów firmy poszukują poprzez urzędy pracy i czy wciąż jeszcze mamy rynek pracownika.

Ponad miliard złotych wyniosły na koniec marca br. długi branży gastronomicznej - o 0,3 proc. więcej niż rok temu i 41 proc. więcej wobec 2021 r. - wynika z danych BIG InfoMonitor. Zadłużone firmy liczą, że rozpoczynający się sezon komunijny i weselny przyniesie im zysk.

Na koniec ubiegłego roku w Polsce działało ponad 5,6 tys. foodtrucków. Tylko w ciągu 2024 roku ich liczba wzrosła o 600 takich pojazdów – wynika z danych firmy Dun & Bradstreet Poland. To pokazuje, że ich popularność cały czas wzrasta. Sprawdziliśmy, czy to dobry pomysł na biznes, a także ile można zarobić sprzedając jedzenie z samochodu.

Francuskie Zgromadzenie Narodowe przegłosowało projekt ustawy, który ma ułatwić otwieranie kafejek w małych miejscowościach, co ma przywrócić życie na prowincji, zmagającej się z problemami demograficznymi i gospodarczymi. Projekt przyjęto prawie jednogłośnie, przy dwóch głosach przeciw.

To zamówienie przejdzie do historii sądownictwa. Michael Garcia odbierał zamówione napoje przez okienko w samochodzie w jednym ze Starbucksów w Los Angeles w 2020 roku. Jeden z kubków wypadł i boleśnie poparzył kierowcę od pasa w dół. Ława przysięgłych w Kalifornii przyznała mu 50 mln dolarów odszkodowania, ponieważ uznano, że kubek nie był do końca wepchnięty w kartonową tackę.

"Z rynku znika pionier roślinnej gastronomii w Polsce. Nie wytrzymał rosnącej konkurencji i kosztów" - informuje poniedziałkowe wydanie "Pulsu Biznesu". Pod koniec marca zostanie zamknięty ostatni lokal istniejącej od marca 2013 roku sieci.

Organizatorzy turystyki, hotelarze i restauratorzy mają długi sięgające ponad 441 mln zł - wynika z danych Krajowego Rejestru Długów (KRD). Najwięcej zobowiązań powinny uregulować firmy gastronomiczne i obiekty noclegowe.

Koniec wojny może doprowadzić do wyjazdów ukraińskich kobiet, uderzając m.in. w biznes opiekuńczy, hotele czy gastronomię, ale i do napływu rzeszy zdemobilizowanych mężczyzn - zwraca uwagę środowa "Rzeczpospolita".