Gastronomia - Najnowsze wiadomości

Polski rynek lodów jest odporny na perturbacje; od pierwszego lockdownu zaległości producentów lodów dot. terminowych płatności wobec dostawców i banków spadły do 4,3 mln zł - podał BIG InfoMonitor. Wraz z przeciągającą się pandemią przybyło amatorów mrożonych deserów - dodał.

Na półmetku wakacji hotelarze spod Tatr są zadowoleni z frekwencji turystycznej; powody do narzekań mają jednak restauratorzy - powiedział PAP Karol Wagner z Tatrzańskiej Izby Gospodarczej (TIG).

Inspekcja Handlowa przed wakacjami skontrolowała 53 placówki gastronomiczne, w 60,4 proc. z nich stwierdzono nieprawidłowości. Nałożono 5 mandatów karnych na łączną kwotę 700 zł - poinformował w piątek Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów.

Zaległości branży gastronomicznej wzrosły po pandemii i przekroczyły 754 mln zł. Rekordzistą, z ponad 47 mln zł długu, jest restaurator z Dolnego Śląska – wynika z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor. Eksperci zwrócili uwagę, że jest coraz mniej chętnych do stołowania się na mieście.

Podatek od napiwków będzie musiał zapłacić kelner, a nie restauracja. I to nawet w sytuacji, kiedy klient zapłaci kartą i pieniądze trafią na firmowe konto – informuje „Rzeczpospolita”. Dylemat, który dręczył branżę od długiego czasu, ma rozwiązać najnowsza interpretacja skarbówki.

Ministerstwo Finansów chce utrzymać rentowności barów mlecznych - wynika z projektu rozporządzenia. Zmiany w prawie mają doprowadzić o spadku cen w barach lub ograniczyć ich przyrost.

Po ponad 1000 lat pub Ye Olde Fighting Cocks w mieście St Albans pod Londynem musi zakończyć działalność w związku z problemami finansowymi, które dodatkowo pogorszyła pandemia - podaje serwis CNN.

Mało który sektor oberwał tak mocno. Pandemia cofnęła gastronomię pod względem liczby lokali do 2009 r., zaś jeśli chodzi o wartość rynku – do 2016 r. Nic nie wskazuje, by sytuacja miała się poprawiać - pisze poniedziałkowa "Rzeczpospolita".

Największe obawy polskich konsumentów budzą wizyty w restauracji i robienie zakupów w sklepie; rośnie też odsetek respondentów obawiających się powrotu do pracy stacjonarnej - wynika z raportu firmy doradczej Deloitte.

Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego szacuje, że ponad połowa hoteli w Polsce ma problem ze skompletowaniem kadry. Trudności dotyczą pozyskania kucharzy, kelnerów i recepcjonistów.

Jesteśmy w apogeum czwartej fali - powiedział minister zdrowia Adam Niedzielski. Nowy wariant - omikron - może być gamechangerem.

Pracownicy w sektorze hotelarstwa i obsługi turystów pod Tatrami są cały czas poszukiwani, a posiłkowanie się pracownikami z Ukrainy czy Białorusi już nie wystarcza – powiedział PAP Karol Wagner z Tatrzańskiej Izby Gospodarczej.

Wojewódzki Sąd Administracyjny w Warszawie potwierdził, że do dostaw dań gotowych na wynos powinna być stosowana 5-proc. stawka podatku VAT; tym samym podzielił argumentację Rzecznika Małych i Średnich Przedsiębiorców - poinformowało w środę biuro Rzecznika.

Władze Brukseli zatwierdziły ramy prawne dotyczące paszportu Covid-19, który ma być używany między innymi w restauracjach, pubach, domach opieki i podczas imprez. Ma obowiązywać od października przez maksymalnie trzy miesiące.

Gordon Ramsay, znany z licznych programów kulinarnych i konkursów, w których występuje jako juror, śni pandemiczny koszmar. Jak obliczyli jego księgowi, w samej Wielkiej Brytanii przez różnego rodzaju obostrzenia w 2020 roku restaurator stracił 5,1 mln funtów.

Właściciele gospodarstw agroturystycznych, restauracji i hoteli działających tuż poza strefą stanu wyjątkowego z woj. lubelskiego również mówią o straconych zarobkach. Rada Ministrów przyjęła projekt ustawy o rekompensacie utraconych dochodów dla firm z obszaru objętego stanem wyjątkowym.

Rząd w III kwartale planuje przyjąć ustawę o rekompensatach dla gastronomii i hotelarstwa na terenach objętych stanem wyjątkowym. Rekompensaty mają wynosić 65 proc. średniego miesięcznego przychodu, liczonego z czerwca, lipca i sierpnia 2021 r.

Od poniedziałku osoby chcące wejść w Macedonii Północnej do kawiarni i restauracji lub wziąć udział w wydarzeniu publicznym będą musiały okazać zaświadczenie o przyjęciu co najmniej jednej dawki szczepionki lub wyzdrowieniu w ciągu ostatnich 45 dni - oświadczyły tamtejsze władze.

W trakcie pierwszej odsłony pandemii na wiosnę 2020 r. liczba klientów gastronomii spadła o prawie 90 proc., w trakcie kolejnej fali zamknięcia gospodarki natomiast o 60-70 proc. - wynika z opublikowanego we wtorek raportu firmy POSbistro.