Gastronomia - Najnowsze wiadomości

Hotele i restauracje, czyli branża HoReCa kończy 2025 r. z długiem w wysokości 470 mln zł, czyli o 91 mln zł większym niż w 2024 r. - wynika z danych Krajowego Rejestru Długów. Średnie zadłużenie jednej firmy to niemal 31 tys. zł.

Siedem lat po spektakularnym przejęciu brytyjskiej sieci Costa Coffee Coca-Cola Company szykuje się do bolesnego cięcie strat. Jak wynika z rynkowych doniesień, amerykański gigant prowadzi zaawansowane rozmowy z funduszem private equity TDR Capital w sprawie sprzedaży Costy. Transakcja ma charakter ratunkowy - sieć kawiarni zmaga się z potężnymi problemami płynnościowymi, a widmo bankructwa operacyjnego staje się coraz bardziej realne.

Związek Starbucks Workers United rozpoczął w USA bezterminowy strajk, obejmujący dziesiątki miast i kilkadziesiąt lokali. Bariści domagają się wyższych płac, większego zatrudnienia i zakończenia nieuczciwych praktyk pracodawcy.

Za chwilę początek roku akademickiego, co sprawia, że studenci coraz intensywniej rozglądają się nie tylko za lokum, ale też za pracą, jaką będą mogli wykonywać po zajęciach na uczelni. Sprawdziliśmy, co zmieniło się na rynku pracy dla młodych osób i na jakie zarobki będą mogły liczyć w ciągu najbliższych miesięcy.

Mex Polska poszerza ofertę gastronomiczną grupy o nową markę w segmencie barowym - poinformowali przedstawiciele spółki podczas czwartkowej konferencji. W ocenie zarządu rynek gastronomiczny ewoluuje głównie dzięki nowym pokoleniom.

Minister infrastruktury Dariusz Klimczak jest przeciwny pomysłowi Lewicy, aby goście w restauracjach mogli otrzymywać wodę z kranu za darmo. Myślę, że to nie jest jeszcze ten czas, nie poprę tego typu rozwiązania - zapowiedział w czwartek szef MI. Mamy dziś większe problemy jeśli chodzi o wodę - dodał.

Posłowie Lewicy proponują, by goście w restauracjach mogli otrzymywać wodę z kranu za darmo. Dlatego proponują poprawkę do projektu zmian w ustawie o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę, która zakłada, że restauratorzy będą zobligowani do wydania swoim gościom pół litra wody z kranu.

Rosnące ceny i poszukiwanie oszczędności zmieniają polski rynek kawy na wynos. Jak wynika z raportu ARC Rynek i Opinia, to już nie popularne kawiarnie czy stacje benzynowe są najczęstszym wyborem, ale sklepy typu convenience, a w szczególności Żabka.

Nie trzeba martwić się o zakupy i to, czy starczy czasu na przygotowanie odpowiedniego posiłku. Sprawę może rozwiązać dieta pudełkowa, dostarczana codziennie rano pod drzwi mieszkania lub domu. Choć trzeba za nią zapłacić nawet kilka tysięcy złotych miesięcznie, to zyskuje coraz więcej zwolenników.

Kaucja ma być doliczana do ceny przez wszystkie punkty sprzedaży z napojami objętymi systemem kaucyjnym, w tym automaty i restauracje - przypomniał w sobotę resort klimatu. Dodał, że system ma objąć opakowania ze szkła, plastiku i metalu, a kaucję będzie można odzyskać po zwrocie opakowania.

Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości wznowiła płatności w ramach programu Krajowego Planu Odbudowy dla gastronomi, hotelarstwa, turystyki i kultury - poinformowała PARP. Dodała, że pieniądze będą wypłacane pod pewnymi warunkami, w tym po weryfikacji prawidłowej realizacji przedsięwzięcia.

Lato przyniosło trudności dla sezonowej gastronomii w Polsce, której długi wzrosły do 436,4 mln zł - czytamy w środowym „Pulsie Biznesu”.

Pyszne.pl wprowadza program subskrypcyjny, który pozwoli oszczędzić na dostawach jedzenia. Za jednorazową opłatą można korzystać z darmowych dostaw przez 3 miesiące. Program ma jednak pewne ograniczenia.

Grupa Mex Polska zrealizowała zaplanowany na 2025 rok cel ekspansji. W ciągu ośmiu miesięcy otwarto sześć nowych lokali gastronomicznych - poinformował Mex Polska w komunikacie prasowym.

Napiwki są przychodem. Z umowy o pracę czy z innych źródeł? Zależy, czy rozdziela je pracodawca, czy też od razu idą do kelnera. Restauracje wolą drugi wariant, bo nie mają dodatkowych obowiązków – informuje we wtorkowym wydaniu „Rzeczpospolita”.

Liczba placówek gastronomicznych w pierwszym półroczu urosła o blisko 2 tys., po raz pierwszy przekraczając 100 tys. Szczególnie mocno rośnie segment food trucków – informuje wtorkowa „Rzeczpospolita”.

Gwiazdki Michelin mają ogromne znaczenie, mogą mieć duży wpływ na liczbę klientów i prestiż restauracji - powiedział PAP prezes Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej Sławomir Grzyb. Zwrócił uwagę na wkład znanych zagranicznych kucharzy w rozwój polskiej gastronomii.

Wraz z rozpoczęciem sezonu letniego 2025 przedsiębiorcy w kurortach nad Bałtykiem, na Mazurach i w górach intensyfikują rekrutację pracowników sezonowych. Wzrasta zapotrzebowanie na personel hotelowy, gastronomiczny, instruktorów sportów wodnych oraz animatorów. Sprawdziliśmy jakich ofert jest najwięcej i ile można zarobić tego lata pracując w miejscowościach turystycznych.

Inspekcja Handlowa wykryła nieprawidłowości w 75 proc. spośród 626 lokali gastronomicznych - podał w środę Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Zastrzeżenia dotyczyły m.in. braku cennika, zbyt małych porcji lub innego składnika niż deklarowany w menu.