Ciulim i czulent to potrawy powstałe na bazie ziemniaków. Czulent jest koszernym daniem żydowskim, zawierającym kaszę, fasolę i gęsi tłuszcz. Ciulim to polski odpowiednik czulentu, a ziemniaki przekładane są w nim wieprzowymi żeberkami, boczkiem i ziołami.
W trakcie święta serwowany będzie też cymes. Jest to rodzaj żydowskiego deseru. Podstawą tego słodkiego gulaszu jest podsmażana marchewka.
Na estradzie wystąpią dziś zespoły klezmerskie. Wśród wykonawców znajdzie się ostatni galicyjski klezmer Leopold Kozłowski.
Źródło:IAR
