Haccp - Najnowsze wiadomości

W piątek na biurko wojewódzkiego lekarza weterynarii, a także prokuratora rejonowego w Szamotułach trafiło doniesienie o popełnieniu przestępstwa. Jego autor, Mieczysław Kazimierczak z Międzychodu informował w nim o fatalnych warunkach sanitarnych panujących w Firmie Handlowo-Produkcyjnej „Podolski” w Lutomku, zajmującej się rozbiorem drobiu.

Nawet 80 tys. zł kary - czyli 30 średnich pensji -zapłaci ten, kto rozpocznie sprzedaż lub produkcję żywności bez wymaganych zgód albo będzie nam wmawiał, że jakiś specyfik cudownie nas odchudzi, choć na to dowodów będzie brakowało. Wyższe kary, łatwiejsze uzyskanie przez konsumentów odszkodowania od producentów czegoś, co nazwali żywnością - to tylko niektóre zapisy nowej ustawy o bezpieczeństwie żywności.

Przed dwoma laty każdy, nawet najmniejszy zakład, mający styczność z żywnością, dowiedział się, że wyrok zapadł: mają obowiązkowo wdrożyć system HACCP. Firmy na gwałt brały udział w słono płatnych szkoleniach, pod okiem doradców modernizowały zakłady za drogi kredyt, poddawały się wszechstronnym kontrolom, wprowadzały biurokratyczne procedury. Teraz okazuje się, że HACCP wcale nie jest obowiązkowy.

Od 1 stycznia 2006 roku także w Polsce obowiązuje unijne rozporządzenie dotyczące higieny środków spożywczych. Jego zapisy nakazują stosować wszystkim przedsiębiorstwom z sektora spożywczego zasady systemu HACCP. System ten...

Od początku bieżącego roku wszystkie podmioty, których działalność choćby w minimalnym stopniu łączy się z żywnością, muszą stosować specjalny system bezpieczeństwa - HACCP. O nowym obowiązku stanowią unijne rozporządzenia...

Program szkoleniowy dostępny w Internecie, umożliwiający wdrażanie w niedużych firmach spożywczych Systemu Zapewnienia Jakości Zdrowotnej Żywności HACCP, będzie efektem projektu "Nowoczesny model kształcenia interaktywnego dla pracowników branży spożywczej sektora małych i średnich przedsiębiorstw - Nauczanie on - line".

Finansowe wspieranie przez Unię usług doradczych w kwestii adaptowania w firmach systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem produktu zatacza coraz szersze kręgi. Liczne programy pomocowe, z których można ubiegać się o wsparcie,...

Przystąpienie Polski do Unii wiąże się z wdrożeniem wielu systemów jakości i kontroli żywności. Jednym z nich jest system HACCP, który będzie obowiązywał już wkrótce. Czy będzie również dotyczył drobnych sklepikarzy i właścicieli niewielkich restauracji, mających kontakt z żywnością?

Rozwiązanie e-HACCP wspomaga wdrażanie i utrzymanie systemu zapewniania bezpieczeństwa żywności HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).

Jednym z podstawowych praw konsumenta jest ochrona przed produktami, które mogą stwarzać zagrożenie dla życia, zdrowia i środowiska naturalnego. Państwa i organizacje konsumenckie na całym świecie wymuszają na producentach i usługodawcach przestrzeganie norm chroniących klientów przed zakupem towarów lub usług nie spełniających tego wymogu.

Bezpieczne mięso z SOKOŁOWACERTYFIKAT JAKOŚCI ISO 9002 WSZYSTKIE ZAKŁADY GRUPY BĘDĄ MIAŁY DO KOŃCA BR.Sokołów twierdzi, że jego wyroby są bezpieczne. Zapewnia to stosowany we wszystkich oddziałach grupy system HACCP. Certyfikat...