Resort rolnictwa rozpoczyna realizację projektu POMOST, który ma ograniczyć marnowanie żywności - poinformowało MRiRW. Do 2029 roku mają zostać wdrożone rozwiązania, które pomogą lepiej wykorzystywać żywność i zmniejszyć straty w całym łańcuchu dostaw.
Ministerstwo rolnictwo przypomniało, że w skali całego świata marnowanie żywności odpowiada za 8 proc. globalnej emisji CO2, powoduje też straty energii i wody. W ocenie resortu ograniczenie marnotrawstwa jest konieczne tym bardziej, że żywność drożeje.
„W Polsce wciąż marnuje się żywność na różnych etapach – od produkcji po gospodarstwa domowe. Dlatego uruchamiamy projekt POMOST, który ma to realnie ograniczyć. W latach 2026–2029 przygotujemy i wdrożymy rozwiązania, które pomogą lepiej wykorzystywać żywność i zmniejszyć straty w całym łańcuchu dostaw” - przekazało MRiRW w komunikacie.
Według informacji resortu projekt realizowany jest w konsorcjum ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Uniwersytetem Jana Długosza w Częstochowie oraz Federacją Polskich Banków Żywności. Projekt przewiduje przygotowanie i wdrożenie zestawu narzędzi, rekomendacji oraz procedur obejmujących wszystkie ogniwa łańcucha żywnościowego – od produkcji, przez przetwórstwo i dystrybucję, po konsumpcję.
Efekty projektu udostępnimy w formie portalu internetowego. Będzie to praktyczne centrum wiedzy o niemarnowaniu żywności. Na portalu znajdą się m.in.: wyniki badań prowadzonych w trakcie projektu, materiały edukacyjne i informacyjne dla różnych grup odbiorców, grafiki i wizualizacje danych, dobre praktyki i rekomendacje - podał resort.
gkc/ mick/
