Uniezależnienie produkcji trzody chlewnej od importu do 2035 r., współpracę hodowców przy finansowaniu większych inwestycji i konkurowanie jakością produktu zamiast samego wolumenu sprzedaży - postuluje branża wieprzowiny w zaprezentowanej w czwartek strategii dla tego sektora.
„Strategia dla polskiego sektora wieprzowiny na lata 2026–2035”, której publiczna prezentacja odbyła się w czwartek, została na początku października przedstawiona ministrowi rolnictwa Stefanowi Krajewskiemu. Dokument przygotowało Polskie Forum Wieprzowiny (PFW), zrzeszające sześć największych polskich organizacji branżowych w sektorze trzody chlewnej.
Zawarta w strategii wizja zakłada uczynienie do 2035 r. sektora wieprzowiny jednym z najważniejszych segmentów polskiego sektora rolno-spożywczego. Jak wskazał ekonomista dr Jakub Olipra, pod którego kierownictwem powstał projekt strategii, po wejściu Polski do Unii Europejskiej branża wieprzowiny poradziła sobie słabiej od innych segmentów sektora rolno-spożywczego.
- Chcemy, żeby wieprzowina wróciła na należne jej miejsce - zaznaczył ekonomista.
Według założeń przedstawicieli branży produkcja trzody chlewnej w 2035 r. powinna być prowadzona przede wszystkim przez rodzinne gospodarstwa rolne. Jak podkreślili autorzy opracowania, są one podstawowym ogniwem w łańcuchu dostaw sektora. Jednym z przewidzianych sposobów na wzmocnienie pozycji takich gospodarstw byłaby współpraca drobnych rolników przy finansowaniu większych inwestycji.
Branża wskazuje, że do 2035 r. należy rozwiązać problem uzależnienia produkcji trzody chlewnej od importu prosiąt z zagranicy. Jak wskazali twórcy strategii, zależność ta zwiększa ekspozycję sektora na niezależne od hodowców czynniki, np. zapowiadane przez rząd Danii ograniczenie eksportu prosiąt, których wiele trafia do Polski.
Jak podano, obecne pokrycie krajowego uboju krajową produkcją prosiąt wynosi ok. 60 proc., natomiast należy dążyć do osiągnięcia poziomu 100 proc.
W strategii zwraca się ponadto uwagę na problem generowania nadwyżek eksportowych przez sektor w sytuacji, gdy - według prognoz FAO i OECD - globalne spożycie wieprzowiny będzie rosło najwolniej ze wszystkich gatunków mięsa.
W strategii podkreślono konieczność zwiększenia specjalizacji branży w przetwórstwie, aby mogła ona wytwarzać produkt wyższej jakości i o wyższej wartości dodanej. Miałoby to pozwolić branży kompensować spadki wolumenu sprzedaży wyższą wartością jednostkową.
W kraju - w myśl strategii - istotne jest natomiast zapewnienie, aby wytwarzane przez sektor mięso postrzegane było jako produkt wysokiej jakości i element zrównoważonej diety. Celem jest utrzymanie do 2035 r. dotychczasowego poziomu konsumpcji wieprzowiny, której przeciętny Polak zjada ok. 41 kg rocznie, co czyni ją najpopularniejszym gatunkiem mięsa w kraju.
Branża zwraca także uwagę na konieczność wprowadzenia stanowczej polityki w zakresie zwalczania afrykańskiego pomoru świń (ASF). Jak podkreślono podczas prezentacji strategii, ograniczenia w handlu mięsem z obszarów występowania choroby powodują znaczne straty hodowców. Strategia stawia cel, aby do 2035 r. Polska odzyskała status państwa wolnego od ASF.
ASF miałby być zwalczany - według przedstawicieli branży - m.in. poprzez utworzenie zespołów kynologicznych i dronowych, które zajmowałyby się m.in. poszukiwaniem martwych dzików. Branża mięsna proponuje także wprowadzenie rekompensat dla hodowców, którzy ponieśli straty z powodu znalezienia się w obszarze występowania ASF. Zaznacza przy tym, że kluczowe jest powiązanie odpowiedzialności za wypłatę odszkodowań z odpowiedzialnością za zarządzanie populacją dzików w Polsce. (PAP)
wst/ mick/
