Zdrowa żywność - Najnowsze wiadomości

Bezpośrednio od rolnika żywność chce kupować 76 proc. Polaków, a 78 proc. jest gotowa dopłacić za produkty wyższej jakości - wynika z badania przeprowadzonego na zlecenie Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt.

Kuchnie w polskich szkołach będą się musiały od września bardziej otworzyć na dietę roślinną. Wprowadzona zarządzeniem szefowej resortu zdrowia zmiana wpisuje się w rosnący trend ograniczania spożycia mięsa, ale wymaga też edukacji, szkoleń personelu oraz odpowiedniego bilansowania diety dzieci.

Sprzedaż żywności wytwarzanej przez lokalnych producentów a oferowanej bezpośrednio konsumentom m.in. na kiermaszach, festynach i wystawach ma być łatwiejsza - przewiduje opublikowany w czwartek projekt noweli rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Rząd chce w III kw. przyjąć projekt dotyczący uszczelnienia systemu opłaty cukrowej i aktualizacji jej wysokości - wynika z wykazu prac legislacyjnych Rady Ministrów. Projektowane zmiany zakładają, że 96,5 proc. wpływów z opłaty ma trafić bezpośrednio do Narodowego Funduszu Zdrowia.

Gospodarstwa domowe odpowiadają za 60 proc. marnowanej żywności. Prawie dwie trzecie Polaków przyznaje, że zdarza im się wyrzucać jedzenie. Najczęściej do kosza trafiają pieczywo, warzywa i wędliny. Banki Żywności...

Mężczyźni w Polsce wciąż żyją wyjątkowo krótko jak na Europę – umierają 8 lat wcześniej niż kobiety - wskazuje prof. Bolesław Samoliński z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Jego zdaniem głównym tego powodem jest zły styl życia naszych rodaków.

Przy Thermomiksie jest to jedno z najbardziej popularnych urządzeń w kuchni - mowa o airfryerze. Unia Europejska bierze te gadżety kuchenne pod lupę ze względu na substancje zawarte w powłokach nieprzywierających (PFAS). Bruksela wprowadza bowiem nowe ograniczenia odnośnie do nich już w tym roku.

Bazarowa sielanka kontra brutalna rzeczywistość. Choć targowiska kojarzą nam się z autentycznymi produktami prosto od gospodarza, to coraz częściej okazuje się, że to tylko sprytna iluzja. Zamiast rolnika z własnym plonem, za ladą staje handlarz, który opanował sztukę "tuningu" towaru z hurtowni. Internauci nie zostawiają na takich praktykach suchej nitki, wytykając sprzedawcom, jak za pomocą ładnego opisu i wiklinowego koszyka zamieniają masówkę z marketu w rzekome "regionalne rarytasy".

Naukowcy ze Stanford Medicine (USA) zidentyfikowali naturalnie występującą w organizmie cząsteczkę - peptyd BRP, która w modelach zwierzęcych skutecznie ogranicza apetyt i sprzyja utracie tkanki tłuszczowej, nie wywołując przy tym typowych działań niepożądanych obserwowanych przy stosowaniu leków typu Ozempic.

Do polskich sieci handlowych trafiły już pierwsze importowane czereśnie. Choć w ubiegłym roku za kilogram trzeba było zapłacić nawet 200 zł, to obecnie ich ceny mogą zaskakiwać - podaje fakt.pl.

Projekt rozporządzenia dotyczący m.in. upraszczania procedur rejestracji i zniesienia ograniczeń terytorialnych dla rolników sprzedających produkty klientom bezpośrednio czy też detalicznie, ma trafić do konsultacji przed wakacjami - poinformował we wtorek resort rolnictwa.

Choć sezon na krajowe truskawki kojarzy się z majem, w tym roku owoce z upraw szklarniowych trafiły do sprzedaży już na początku kwietnia. Niestety trzeba za nie sporo zapłacić. Na rynkach hurtowych, takich jak Bronisze czy Giełda Kaliska, cena za kilogram sięga 32-35 zł - czytamy w tygodniku Wprost.

Wartość rynku dzikiego łososia w Polsce w ciągu ostatnich pięciu lat wzrosła ponad trzykrotnie - z 127,3 mln zł do 446,1 mln zł. Wolumen produktów z tej kategorii powiększył się natomiast o 125 proc. W tym samym czasie wzrosła również wartość całego rynku łososia, która w 2025 roku osiągnęła poziom 1,67 mld zł. To dane z najnowszego raportu MSC „Co wiemy o dzikim łososiu?”. Przedstawicielki organizacji podkreślają, że polscy konsumenci są też coraz bardziej świadomi i w czasie zakupów zwracają uwagę na pochodzenie ryb.

Ok. 68 proc. produkcji jajek w naszym kraju - to do niedawna najbardziej popularne jaja klatkowe, tzw. "trójki". Tymczasem wiele sieci handlowych zrezygnowało z ich sprzedaży oferując konsumentom droższe jajka z tzw. chowów alternatywnych tj. nie klatkowych.

Mimo wczesnej wiosny ceny warzyw krajowych gruntowych zamiast drożeć nadal tanieją, jest to efekt olbrzymiej nadpodaży w tym sektorze. Natomiast mało jest jeszcze tzw. nowalijek - poinformował PAP ekspert rynku hurtowego Maciej Kmera.

Ponad miliard ludzi cierpi już na chorobę otyłościową, a do 2035 r. co czwarta osoba (około 4 mld ludzi) będzie zmagać się z nadwagą lub otyłością – alarmuje Światowa Federacja Otyłości. Konieczne są rozwiązania systemowe, inaczej nie poradzimy sobie z tym największym wyzwaniem zdrowotnym.

We Francji wszedł w życie w środę zakaz importu produktów, przy których ochronie zastosowano pięć pestycydów zabronionych w Unii Europejskiej. Chodzi o mankozeb, tiofanat metylu, karbendazym, benomyl i glufosynat. Zakaz wprowadzono na rok, a zgodę musi wyrazić jeszcze Komisja Europejska.

Prezydent Karol Nawrocki zawetował ustawę, która miała podnieść opłatę cukrową i zwiększyć podatek od wygranych z gier losowych - poinformowała w czwartek kancelaria prezydenta. Jak wyjaśnił sam prezydent, jego zdaniem celem tej ustawy jest zasypanie dziury budżetowej, za którą odpowiada rząd.

Czy czeka nas wzrost cen niezdrowej żywności? Łukasz Michnik, rzecznik Młodej Lewicy i kandydat na posła, w rozmowie na antenie Radia ZET przedstawił postulat wprowadzenia nowego obciążenia fiskalnego - tzw. podatku tłuszczowego. Rozwiązanie to ma uderzyć w producentów żywności wysoko przetworzonej i wesprzeć budżet ochrony zdrowia.