Włoscy parlamentarzyści chcą wprowadzić jasne zasady działalności coraz popularniejszych domowych restauracji, czyli serwowania obiadów i kolacji w prywatnych domach. Obecnie, zauważają wnioskodawcy, takie miejsca funkcjonują bez jakiejkolwiek kontroli.
Każdy, kto lubi gotować i twierdzi, że umie to robić, może zarejestrować się na specjalnej internetowej stronie oferującej usługi domowych restauracji, przedstawić menu, a także ceny i zaprosić do swojej jadalni określoną liczbę nieznanych osób.
Takie propozycje cieszą się coraz większą popularnością, także dlatego, że ceny są niższe niż w normalnych lokalach. Średnia cena pełnego domowego posiłku to 25 euro.
Różnorodność oferty jest ogromna; od kuchni włoskiej po brazylijską i japońską. Dodatkową atrakcją może być na przykład bogaty wybór win.
Domowymi posiłkami zainteresowani są zarówno Włosi, jak i zagraniczni turyści, którzy chcą spróbować tradycyjnej kuchni i wejść do prawdziwego włoskiego domu.
Dla niektórych osób gotowanie takich posiłków zazwyczaj dla kilku osób stało się źródłem zarobku.
Zaniepokojenie rosnącą konkurencją ze strony kucharzy-amatorów zapraszających klientów do swoich domów wiele razy wyrażali restauratorzy. Poparli ich parlamentarzyści z kilku partii - od lewicy po centroprawicę. Alarmują, że ten nowy sektor biznesu, kwitnący dzięki internetowi i smartfonom, nie podlega żadnej kontroli.
Ten, kto prowadzi tzw. domową restaurację, nie poddawany jest żadnej kontroli sanitarnej ani skarbowej w przeciwieństwie do zawodowych restauratorów, którzy są sprawdzani z uporem maniaka - powiedziała deputowana lewicy Lara Ricciatti, cytowana przez weekendowy magazyn dziennika "La Repubblica".
Jak się zauważa, nikt nie sprawdza ani kwalifikacji kucharzy, ani jakości produktów i dań. To zaś oznacza, że klienci nie mają żadnej gwarancji ani prawa do roszczeń w razie, gdyby taki posiłek źle się dla nich skończył.
Parlamentarzyści złożyli cztery projekty ustaw, by wprowadzić jasne zasady oferowania takich usług.
Ponad politycznymi podziałami deputowani chcą, aby na podstawie ich różnych projektów napisać jedną ustawę i dzięki niej wprowadzić kontrole, a także na przykład obowiązkowe ubezpieczenie dla domowych kucharzy.
Z Rzymu Sylwia Wysocka (PAP)
sw/ sp/
