14 i 15 maja 2011 roku w Centrum Targowo-Wystawienniczym Międzynarodowych Targów Lubelskich przy ulicy Dworcowej 11 odbędzie się II Konwent Mistrzów Polskich Nalewek.
Do Lublina przyjadą najlepsi z najlepszych wśród polskich wytwórców nalewek, mający na swoim koncie sukcesy na prestiżowych turniejach nalewek organizowanych przez Kresową Akademię Smaku z Lublina i Polską Akademię Smaku z Poznania.
I Konwent Mistrzów Polskich Nalewek miał miejsce rok temu w Kazimierzu Dolnym. Tegoroczne lubelskie spotkanie odbywa się pod hasłem „Sztukmistrze i nalewki" i towarzyszy VII Targom Ogrodniczym Eden, na których będzie można kupić m.in. stare odmiany drzew i krzewów owocowych. W czasie konwentu odbywać się będą wykłady, warsztaty wyrabiania nalewek oraz promocja książki. Jednocześnie Kapituła Konwentu oceni nalewki przywiezione z całej Polski i jednej z nich przyzna tytuł Mistrza Polskich Nalewek.
Zarówno wykłady, jak i warsztaty, są nieodpłatne i może w nich uczestniczyć każdy, bez konieczności wcześniejszej rezerwacji miejsca. Jedynym kosztem będzie zakup biletu wstępu na teren Targów Ogrodniczych Eden.
Oto szczegółowy harmonogram II Konwentu Mistrzów Polskich Nalewek:
Sobota - 14 maja
Godz. 14:00-17:00
Wykłady:
- Tadeusz Karasiewicz - Tajemnice nalewki z żołędzi
- Wojciech Lewandowski - Sekrety nalewek z kredensu
- Waldemar Sulisz - Zagadkowa historia kazimierskiej śliwowicy
- Prof. Adam Gąsiorowski - Nalewki lecznicze
- Inż. Czesław Jung - Cytryniec chiński. Hodowla i wyrób nalewek
- Zbigniew Sierszuła - Harmonia w nalewkach
- Jan Babczyszyn - Moja biblioteka nalewek
- Ryszard Zdonek - Dlaczego Franciszek Starowieyski cenił nalewki
- Lech Cwalina - Nalewki i artyści
- Eulalia Paszkiewicz - Nalewka z derenia. Kresowa metoda zapiekania derenia w piecu chlebowym
- Hieronim Błażejak - Jak zrobić dobrą nalewkę
Godz. 17:00
Promocja książki Wojciecha Lewandowskiego pt. „Nalewki i likiery z domowego kredensu"
Godz. 19:00
Uroczyste przyznanie tytułu Mistrza Polskich Nalewek
Niedziela - 15 maja
Godz. 11:00-12:30
Warsztaty "Sztukmistrze i nalewki" - prowadzenie Waldemar Sulisz i goście.
- Zajęcia teoretyczne: historia nalewek, techniki wytwarzania, sekrety panien apteczkowych, najstarsze polskie receptury
- Dyskusja
- Pokaz wyrobu nalewki "Wisielec" oraz degustacja 10-letniej nalewki kresowej z 30 ziół
W czasie Konwentu dojdzie także do spotkania założycielskiego Polskiej Akademii Nalewek, pierwszej w Europie niepublicznej szkoły wyrobu tradycyjnych nalewek, która będzie miała swoją siedzibę w Lublinie. Wśród wykładowców i nauczycieli Akademii znajdą się Mistrzowie Polskich Nalewek. Zajęciom praktycznym będą towarzyszyć wykłady z historii kultury, architektury, sztuki, filozofii i teologii.
