Świnie nieświadomie przyczyniły się do wzrostu cen czosnku o średnio o 400% w ciągu ostatnich 7 miesięcy. Czosnek okazał się być najlepszą gwiazdą inwestycją tego lata. Grypa, a szczególnie jej świńska mutacja w postaci wirusa A/H1N1 spowodowały, że czosnek stał się cennym obiektem - wręcz gwiazdą - zainteresowania światowych rynków finansowych.
Ze względu na jego cenne właściwości podwyższające odporność na infekcje w związku z zagrożeniem wirusem A/H1N1 i możliwymi kolejnymi jego mutacjami ceny czosnku stale rosną. Jest przedmiotem analiz specjalistów nie tylko medycznych ale i finansowych, co spowodowało tak ogromne zainteresowanie tym warzywem.
W Polsce obserwuje się także naturalny wzrost cen czosnku - cena główki w okresie kilku ostatnich miesięcy wzrosła średnio trzykrotnie szczególnie w większych skupiskach miejskich.
Czosnek zapobiegawczo można używać na kilka sposobów: - rozdrobnić (rozgnieść) czosnek z dodatkiem soli czubkiem noża i dobrze wymieszać z masłem lub tłuszczem roślinnym z dodatkiem natki pietruszki (trochę startego imbiru także) i używać jako smarowidło do pieczywa, -pokroić czosnek i wrzucić do butelki z olejem roślinnym ( główka na 1 litr) , pieprz ew. do smaku - powstały w ten sposób olej można używać do przygotowania potraw (smażenie, surówki, etc) - 2 ząbki czosnku dodać do surówki : 1 cebula, 30 dkg kiszonej kapusty, cała cytryna (bez skóry oczywiście) (ew. pół ogórka kwaszonego ), trochę świeżego imbiru, łyżka oleju roślinnego, zmiksować. Uzyskaną masę spożywać 2-3 razy dziennie po 1 łyżce lub dodawać do potraw. Można doprawić do smaku : miodem, natką pietruszki, selera, grejpfrutem, orzechami mielonymi, wiórkami kokosowymi.
Uwaga. Drugim warzywem, które ma szansę zabłysnąć w inwestycjach będzie niedługo imbir.
