W Wielkiej Brytanii po raz kolejny ogłoszono ranking najdroższych serów na świecie. Na pierwszym miejscu znalazł się produkowany z oślego mleka serbski ser Pule. Kosztuje 795 funtów za kilogram (ok. 1280 dolarów).
Jak poinformowała Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa, ser ten wytwarzany jest według sekretnej receptury w rezerwacie Zasavica w Serbii. Do jego produkcji wykorzystywane jest mleko specjalnego gatunku bałkańskich oślic. Do wytworzenia kilograma sera potrzeba ok. 25 litrów mleka.
Mleko ośle było cenione i uważane za środek leczniczy już w starożytności. Egipska królowa Kleopatra, by zachować piękno swojego ciała, kąpała się właśnie w oślim mleku.
Na drugiej pozycji w rankingu najdroższych serów znalazł się Cheddar, kosztujący 390 dolarów za kilogram. Pierwszą trójkę zamyka francuski ser Brie (83 dolary za kilogram). (PAP)
awy/ bno/ jra/
