Do Polski dotarła najprawdopodobniej z Rumunii lub Węgier na przełomie osiemnastego i dziewiętnastego wieku. Jej nazwa pochodzi od węgierskiego słowa kukuruc.
Produkcja kukurydzy skupiona jest wokół Stanów Zjednoczonych, drugie miejsce zajmują Chiny z blisko dwukrotnie mniejszym wynikiem (tabela poniżej).
(Kliknij w tabelę, aby powiększyć)
Podstawowymi kierunkami przerobu kukurydzy jest przemiał w młynach i produkcja skrobi. Poza swoją spożywczą funkcją, pełni ona też rolę w szeregu innych gałęzi gospodarki. Służy do produkcji stale zyskujących na popularności biopaliw, alkoholu, a także tak zwanego biogazu służącego do zarówno do ogrzewania gospodarstw jak i wytwarzania prądu. Poniższa tabela zawiera informacje na temat konsumpcji kukurydzy w podziale na poszczególne kraje.
Popularność uprawy kukurydzy wypływa z faktu jej ogromnego potencjału produkcyjnego. W praktyce oznacza to możliwość otrzymania, przy dobrych warunkach siedliskowych, 150 decyton suchego ziarna z jednego hektara powierzchni. Ponadto jest to roślina dosyć dobrze znosząca uproszczenia uprawne (może rosnąć w gorszych glebach), a także jako jedna z nielicznych pozwala na całkowitą mechanizację procesu produkcji – jest zatem wygodna.
Najpopularniejsza formą inwestycji w ten rodzaj zboża jest kupno kontraktów terminowych notowanych na Chicago Board of Trade opiewających na 1 000 lub 5 000 buszli, walutą transakcji są dolary amerykańskie. Ze względu na daty dostaw kontrakty dzielą się na marcowe, majowe, lipcowe, wrześniowe i grudniowe.
Popularność jaką cieszy się ten surowiec sprawiła, iż jego cena w ostatnim czasie raz za razem bije kolejne rekordy. Nie wszyscy jeszcze zdążyli ochłonąć po styczniowym szczycie na poziomie 5,10 USD za buszel, a już w niecały miesiąc później cena wynosiła 5,62 USD.
W ostatnim czasie swoją popularnością wśród rolników, kukurydza przyćmiła pozostałe zboża. Stało się to głównie za sprawą Stanów Zjednoczonych, które chcą wspomóc produkcję biopaliw, wyznaczyły znaczne subwencje dla rolników. Inwestorzy wietrząc okazję do zarobku wywindowali cenę buszla z 2,5 dolara do ponad 5,5 dolarów za buszel.
Efektem tego działania było ograniczenie upraw pozostałych zbóż prowadzące do niebezpiecznego deficytu na rynku. Negatywnym czynnikiem dotyczącym ewentualnego zwiększenia uprawy tej rośliny w kolejnych latach może okazać się brak miejsca, gdyż z roku na rok zmniejsza się obszar ziemi rolnej, na rzecz rozwoju miast. W przypadku największego producenta kukurydzy – Stanów Zjednoczonych planowane zwiększenie areałów obarczone będzie znacznym wzrostem cen innych roślin i artykułów spożywczych. Należałoby sobie zatem zadać pytanie czy cena jaką przyjdzie nam zapłacić za tańsze paliwo nie odbije się jeszcze mocniej na naszych kieszeniach.
W 2006 roku amerykańskie zbiory wyceniono na 34 miliardy dolarów co stanowi największą wartość spośród wszystkich roślin uprawnych, natomiast na 2007 rok planowano zwiększenie powierzchni pod uprawę o 19%.
Szacuje się, iż w wyniku takiego działania w roku 2008 nastąpi lekkie schłodzenie na rynku kukurydzy. Wysoka cena i zwiększająca się siła ze strony podaży sprawia, że inwestorzy chętniej patrzą na inne rynki rolne i tam upatrują większego potencjału wzrostowego.
Źródło:
