Szalejące ceny warzyw. Jest szansa na obniżkę

Pietruszka droższa niż szparagi. Ba! Swoją zawrotną ceną mogłaby bez wstydu konkurować z kawiorem. W sklepach warzywniczych czy dyskontach mogą szokować także kwoty, jakie wydamy na seler, fasolkę szparagową, cebulę czy ziemniaki. 

- Nie poznaję już cen w sklepach - mówi nam Aldona Bączyńska, mieszkanka Wrocławia. - Rosną one niemal z dnia na dzień. Warzywa są droższe od mięsa. Takiej sytuacji nie pamiętam - dodaje. Obserwacje potwierdzają dane Głównego Urzędu Statystycznego.

W ciągu roku ceny żywności wzrosły o 5 proc., a w ciągu miesiąca o 1,4 proc. To największy skok od 8 lat.

Warto wiedzieć, że są to ceny za warzywa zeszłoroczne. Susza w 2018 roku spowodowała, że dziś zjadamy niewielkie zapasy, a dopiero wchodzące na rynek nowalijki nie są w stanie w pełni zaspokoić popytu. 

Cena pietruszki nie zwalnia

Pietruszka do zupy może być sporym wydatkiem. W niektórych sklepach jej cena osiąga nawet poziom 27 zł za kilogram. To prawie 170-procentowy wzrost w porównaniu do zeszłego roku, kiedy za 1 kg płaciliśmy 10 zł, a w 2017 roku - 6 zł.  

Ceny pietruszki z 11 czerwca 2019
Giełda	Pochodzenie	Ilość w kg	Średnia cena	Cena za kg
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	1	12,00	12,00
Wielkopolska Gildia Rolniczo - Ogrodnicza S.A.	kraj	5	67,50	13,50
Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A.	kraj	5	75,00	15,00
Targpiast Sp. z o.o.	-	1	17,50	17,50
Źródło: wiescirolnicze.pl

W porównaniu z zeszłym miesiącem widać wzrost najniższej ceny hurtowej o 50 groszy. W samej Wielkopolsce "majowa" pietruszka w czerwcu zdrożała na giełdach aż o 2 zł. 

Ceny pietruszki z 14 maja 2019
Giełda	Pochodzenie	Ilość w kg	Średnia cena	Cena za kg
Wielkopolska Gildia Rolniczo - Ogrodnicza S.A.	kraj	5	57,50	11,50
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	1	13,00	13,00
Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A.	kraj	5	75,00	15,00
Targpiast Sp. z o.o.	-	1	17,50	17,50
Źródło: wiescirolnicze.pl

Za pęczek młodej pietruszki na giełdach w czerwcu płacono średnio 3,80 zł. 

Cena cebuli może doprowadzić do łez

Kto lubi gzik czy wątróbkę, musi się liczyć z droższą cebulą (zapłacze zapewne nie tylko przy jej krojeniu). Jeszcze rok temu za 1 kg trzeba było zapłacić około 80 groszy. Teraz to koszt około 3 zł, choć i tak cena nieznacznie spadła w porównaniu do maja. Z kolei w sklepach kupujący musi za nią dać około 5 zł.

Ceny cebuli białej z 11 czerwca 2019
Giełda	Pochodzenie	Ilość w kg	Średnia cena	Cena za kg
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	import	1	2,98	2,98
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	1	3,02	3,02
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	-	1	3,75	3,75
Targpiast Sp. z o.o.	-	1	4,00	4,00
Wielkopolska Gildia Rolno - Ogrodnicza S.A.	kraj	5	21	4,20
Źródło: wiescirolnicze.pl

W porównaniu z majem ceny tego płaczliwego warzywa rosną średnio o 20 groszy na kilogramie. W czerwcu najtańsza była ta dostępna z importu.

Ceny cebuli białej z 14 maja 2019
Giełda	Pochodzenie	Ilość w kg	Średnia cena	Cena za kg
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	1	3,18	3,18
Wielkopolska Gildia Rolno - Ogrodnicza S.A.	kraj	5	16,50	3,30
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	-	1	3,75	3,75
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	import	1	4,00	4,00
Targpiast Sp. z o.o.	-	1	4,00	4,00
Źródło: wiescirolnicze.pl

Z kolei za 1 kg młodej cebuli trzeba wydać około 5 zł.

Ceny ziemniaków o 100 proc. w górę 

Koniec z plackami ziemniaczanymi. Jak tak dalej pójdzie, popularność zyskają kasze i ryż. Ziemniaki podrożały bowiem o około 100 proc.

Najtaniej, według danych portalu dlahandlu.pl, można je kupić w Warszawie i Lublinie. Drożej o niemal 1 zł zapłacimy za nie we Wrocławiu, Krakowie i na Górnym Śląsku. 

Ceny ziemniaków z 11 czerwca 2019
Giełda	Pochodzenie	Ilość w kg	Średnia cena	Cena za kg
Wielkopolska Gildia Rolno - Ogrodnicza S.A.	kraj	15	33,50	2,23
Targpiast Sp. z o.o.	kraj	1	2,40	2,40
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	-	1	2,44	2,44
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	1	2,48	2,48
Źródło: wiescirolnicze.pl

W porównaniu do zeszłego miesiąca ceny wzrosły nawet o 1 zł za kg.

Ceny ziemniaków z 14 maja 2019
Giełda	Pochodzenie	Ilość w kg	Średnia cena	Cena za kg
Targpiast Sp. z o.o.	kraj	1	1,40	1,40
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	-	1	2,10	2,10
Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A.	kraj	15	32,50	2,17
Wielkopolska Gildia Rolno - Ogrodnicza S.A.	kraj	15	33,50	2,23
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	1	2,46	2,46
Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A.	import	15	49,00	3,27
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	import	1	3,35	3,35
Źródło: wiescirolnicze.pl

Warto przypomnieć, że w czerwcu 2018 roku za młode ziemniaki płacono hurtowo podobnie, bo od 1,80 do 2,85 zł za kg. 

Ceny młodych ziemniaków z 11 czerwca 2019
Giełda	Pochodzenie	Ilość w kg	Średnia cena	Cena za kg
Targpiast Sp. z o.o.	kraj	1	1,80	1,80
Wielkopolska Gildia Rolno - Ogrodnicza S.A.	kraj	15	32,50	2,17
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	1	2,20	2,20
Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A.	kraj	15	35,00	2,33
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	-	1	2,85	2,85
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	import	1	2,94	2,94
Źródło: wiescirolnicze.pl

Cena marchwi jak cena złota?

Gdzie podziały się te piękne czasy, kiedy za kilogram marchwi w hurcie płacono 70 groszy? Tak cena wyglądała jeszcze w październiku zeszłego roku. Teraz już można tylko ją wspomnieć z rozrzewnieniem. 

Ceny marchwi z 11 czerwca 2019
Giełda	Pochodzenie	Ilość w kg	Średnia cena	Cena za kg
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	1	1,50	1,50
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	import	1	2,15	2,15
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	-	1	2,25	2,25
Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A.	kraj	10	24,00	2,40
Wielkopolska Gildia Rolno - Ogrodnicza S.A.	kraj	10	25,00	2,50
Targpiast Sp. z o.o		1	2,70	2,70
Źródło: wiescirolnicze.pl

W porównaniu do maja zanotowano pewną stabilizację cen. Najprawdopodobniej jest to wynik pojawiających się nowalijek.

Ceny marchwi z 14 maja 2019
Giełda	Pochodzenie	Ilość w kg	Średnia cena	Cena za kg
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	1	1,90	1,90
Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A.	kraj	10	22,00	2,20
Wielkopolska Gildia Rolno - Ogrodnicza S.A.	kraj	10	22,00	2,20
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	import	1	2,25	2,25
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	-	1	2,35	2,35
Targpiast Sp. z o.o		1	2,40	2,40
Źródło: wiescirolnicze.pl

Koszt młodej marchwi w hurcie to od 2 do 2,75 zł za 1 kg. 

Cena włoszczyzny ostro w górę

W niedzielę w znacznej części polskich domów króluje rosół (z którego w poniedziałek robi się zupę pomidorową). Do jego ugotowania niezbędna jest oczywiście włoszczyzna, która podrożała o niemal 100 proc. Nie powinno to dziwić, skoro ceny jej części składowych również poszły w górę. Ich porównanie stanowi jednak trudność ze względu na użytą jednostkę. Dlatego też w tym przypadku ich uszeregowanie od najtańszej do najdroższej powinno być traktowane umownie. 

Ceny włoszczyzny z 11 czerwca 2019
Giełda	Pochodzenie	Jednostka	Średnia cena	Cena za kg
Targpiast Sp. z o.o	-	tacka	2,50	-
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	-	pęczek	2,80	-
Wielkopolska Gildia Rolno - Ogrodnicza S.A.	kraj	szt.	3,40	3,40
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	szt.	4,12	4,12
Targpiast Sp. z o.o	-	pęczek	5,50	-
Źródło: wiescirolnicze.pl

W porównaniu do zeszłego miesiąca widać, że na Mazowszu ceny spadły, a w Wielkopolsce i na Dolnym Śląsku wzrosły.

Ceny włoszczyzny z 14 maja 2019
Giełda	Pochodzenie	Jednostka	Średnia cena	Cena za kg
Targpiast Sp. z o.o	-	tacka	2,50	-
"Rynek Elizówka" Lubelski Rynek Hurtowy S.A.	-	pęczek	2,80	-
Wielkopolska Gildia Rolno - Ogrodnicza S.A.	kraj	szt.	3,05	3,05
"Bronisze" Warszawski Rolno - Spożywczy Rynek Hurtowy S.A.	kraj	szt.	4,50	4,50
Targpiast Sp. z o.o	-	pęczek	5,00	-
Źródło: wiescirolnicze.pl

W przypadku młodej włoszczyzny ceny od dwóch miesięcy oscylują wokół widełek od 3 do 3,50 zł za 1 kg. 

Do drogich warzyw należą także fasolka szparagowa (ceny hurtowe od 11 do 16 zł za 1 kg), bób (ok. 40 zł za 1 kg), maliny (ok. 35 zł za 1 kg) czy buraki (ceny hurtowe od 2 do 2,80 za kg.

Czy można liczyć na obniżkę cen warzyw?

Niestety odpowiedź nie jest jednoznaczna. Eksperci z rynku rolnego Bronisze piszą, że w mijającym tygodniu obserwowano wyhamowanie wzrostów cen na ubiegłoroczne warzywa krajowe i te z importu. W swoim komunikacie zaznaczyli, że powodem jest "coraz szersza i tańsza oferta zamienników, czyli młodych warzyw wiosennych, takich jak młoda cebula obierana, młoda marchew, pietruszka, buraki w pęczkach, a także przebój ostatnich dni - polskie ziemniaki młode, które obecnie kosztują około 3,5 zł/kg i należy się spodziewać znacznych obniżek w nadchodzącym tygodniu".

Konsumentów niepokoi tegoroczna susza i jej wpływ na ceny. I w tym przypadku analitycy uspokajają. "Kwietniowa susza mogła wpłynąć jedynie na wschody warzyw gruntowych na nienawadnianych plantacjach – część rolników ponownie dokonała siewów na początku maja. Obecnie na rynku oferowane są tegoroczne warzywa i owoce krajowe uprawiane pod różnymi osłonami (szklarnie, tunele wysokie i niskie, agrowłóknina), więc warunki pogodowe nie mają na razie większego wpływu na podaż, a przez to na ceny obserwowane na Rynku Hurtowym Bronisze" - napisano w komunikacie.

Jednak zarówno tegoroczne, jak i przyszłoroczne ceny będą uzależnione od pogody w czerwcu, lipcu i sierpniu. "Jeśli będzie sprzyjająca wegetacji, możemy spodziewać się wysokich zbiorów, podaży i niskich cen tym bardziej, że rolnicy obsieli znacznie większe areały cebuli, kapustnych i korzeniowych zachęceni rekordowymi cenami na zbiory ubiegłoroczne" - napisano. Jest więc nadzieja. 

Agata Wojciechowska, Bankier.pl/PAP