- One potrzebują do rozwoju ciepłej i deszczowej pogody, a żaden z tych warunków dotychczas nie został spełniony - mówi Adela Szkołut, prowadząca skórzecki punkt skupu. - Zresztą, z tego, co wiem, decyzja wojewody jest nieodwołalna, więc i tak skupu nie będzie. Wojewoda zakazał skupu winniczka, upatrując w corocznych zbiorach zagrożenie dla populacji ślimaka. W Pomorskiem w ubiegłych sezonach winniczka zbierało kilka tysięcy osób, głównie z byłych pegeerów i terenów wiejskich. Dla nich to szansa na podratowanie domowych budżetów. Informacja o zakazie zbiorów nie dotarła jednak do wszystkich zbieraczy na Pomorzu. - Na Kaszubach i w zachodniej części województwa pomorskiego, gdzie był pierwszy wysyp ślimaków, przychodzą oni do naszych punktów z całymi workami - mówi Tadeusz Bystroń, odpowiedzialny za skup w województwie pomorskim. - Gdy na miejscu dowiadują się, że w tym roku nie przyjmujemy, ślimaki wyrzucają na kupę do lasu i do przydrożnych rowów. Żal na to patrzeć.
Jak drób
W ubiegłym roku w woj. pomorskim zebrano ponad 45 ton winniczków. Ponad połowa pochodziła z punktów skupów położonych w powiatach: kwidzyńskim, malborskim, sztumskim i kolbudzkim. Skupione ślimaki trafiają do zakładu przetwórczego w Skwierzynie, a stamtąd do krajów Europy Zachodniej, gdzie uchodzą za rarytas. Wartość eksportu polskiego winniczka wynosi ponad 3 mln euro. Głównymi odbiorcami są Francuzi i Włosi. Odpowiednio przyrządzone, winniczki przypominają w smaku mięso drobiowe. W Skórczu za 1 kilogram winniczków w zeszłym roku płacono 80 gr.
Dziennik Bałtycki
Rafał Kosecki, Andrzej Chmielewski
Źródło:
