Santorini - grecka tawerna Agnieszki i Marcina Kręglickich - zaprasza na degustację greckiej oliwy. Degustacja jest bezpłatna i będzie można wziąć w niej udział do końca marca.
Każdego roku warunki klimatyczne - zmiany temperatury, wiejące wiatry - wpływają na jakość oliwy, jej smak i aromat. O wartości oliwy, podobnie jak w przypadku wina, w dużym stopniu decyduje miejsce pochodzenia oraz rok zbiorów.
Teraz w Santorini nadarza się wyjątkowa okazja skosztowania świeżej oliwy zamkniętej w butelce zaledwie kilka tygodni temu. Przywiózł ją do Polski Dinitrios Anastasopoulos - szef kuchni restauracji Santorini. Oliwa powstała z owoców rosnących w gaju oliwnym Georgiosa i Theoni - rodziców Dinitriosa, w regionie Kalamata na południu Peloponezu. Oliwa pochodząca stamtąd jest niefiltrowana i ma wyrazisty zielony kolor. Do jej produkcji nie używa się żadnych środków chemicznych. A oliwki zbierane są ręcznie.
W Santorini przygotowano degustację kilku ubiegłorocznych i tegorocznych oliw. Goście mogą się nauczyć odróżniać ich smak i zapach. Pozycją obowiązkową jest oczywiście młoda oliwa z Kalamata :).
zdjęcie: Jola Lipka
