Parmezan - Najnowsze wiadomości

Rosjanie nauczyli się omijać embargo nałożone przez władze swojego kraju na zachodnie produkty spożywcze. Zupełnie legalnie zamawiają ulubione produkty w zagranicznych sklepach i całkowicie legalnie dostarcza...

Włoski region Emilia-Romania zmaga się z plagą kradzieży parmezanu. W ciągu dwóch lat ukradziono tam ponad 15 tysięcy form tego słynnego sera o wartości 6 milionów euro - poinformowało konsorcjum producentów. ...

Ilość wyprodukowanego na świecie podrabianego parmezanu i Grana Padano jest większa od produkcji tych prawdziwych włoskich serów - alarmują rolnicy we Włoszech, informując o kryzysie tej branży. Na liście krajów, gdzie...

Tym, czym dla Polaków są jabłka, dla Włochów stały się gruszki. To one pierwsze padły ofiarą embarga na produkty rolne i spożywcze, którym Rosja odpowiedziała na sankcje Zachodu za kryzys ukraiński....

Połowa obrotów włoskiego rolnictwa i przemysłu spożywczego jest kontrolowana przez mafie. Najświeższe dane na temat rozmiarów i skutków zainteresowania organizacji przestępczych tym sektorem przynosi...

Wielomilionowe straty producentów dwóch słynnych włoskich serów, Parmigiano Reggiano, czyli parmezanu i Grana Padano - to jeden z najpoważniejszych ekonomicznych skutków majowego trzęsienia ziemi w regionie Emilia-Romania.Równolegle...

Trzęsienie ziemi we Włoszech zniszczyło 300 tysięcy krążków Parmezanu i Grana Padano. Według organizacji producentów serów, ucierpiało wiele dojrzewalni i magazynów wraz ze znajdującymi się w nich wieloletnimi serami. Straty organizacja ocenia na 250 mln euro. Parmezan jest produkowany w regionie Emilia-Romana i okolicach Parmy, a Grana Padano w całej Nizinie Padańskiej.

W imię walki z "chemią w żywności" coraz więcej producentów żywności skłania się do wycofywania lub ograniczania użycia glutaminianu sodu, popularnego wzmacniacza smaku - informuje "Puls Biznesu"

Do Starego Rynku jest stąd zaledwie kilka kroków. A kamienica pamięta czasy średniowiecza.

Kuchnia włoska należy do najbardziej popularnych na świecie. Jej wyjątkowy charakter to zasługa lokalnych metod produkcji, wyśmienitych surowców

Agnieszka i Marcin Kręgliccy zapraszają na "Noc w Wenecji"