Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych skontrolowała 73 lokale gastronomiczne oferujące wyroby ciastkarskie, w tym gofry oraz rurki z bitą śmietaną. Nieprawidłowości ujawniono w 53 proc. z nich - podała Inspekcja.
„Oceną organoleptyczną objęto 39 partii produktów; w tym zakresie nie stwierdzono nieprawidłowości. Parametry fizykochemiczne sprawdzono w 41 partiach ciastek i półproduktów” - wskazano w komunikacie.
Inspekcja zakwestionowała 9 partii produktów z powodu niewłaściwego składu w stosunku do deklarowanego. Na przykład w „drożdżówkach z jagodami” nie było jagód. Z kolei 78 partii produktów było nieprawidłowo oznakowane. Zakwestionowano m.in. podawanie wyłącznie nazwy fantazyjnej, np. „Orfeusz”, „Żółwiki” czy „… zebra”, która nie pozwalała rozpoznać charakteru produktu; podawanie informacji niepełnej, np. „rurka z kremem” bez wskazania rodzaju kremu; a także stosowanie niezrozumiałych skrótów, np. „Dr. z jagodą” - podała IJHARS.
Inne stwierdzone nieprawidłowości to m.in. brak oznaczenia „rozmrożone” w przypadku produktów, które przed sprzedażą były zamrożone oraz stosowanie w nazwie wyrobu określeń nieadekwatnych do użytych składników, czy brak wykazania w składzie składników złożonych, np. cukru wanilinowego czy proszku do pieczenia, oraz alergenów i substancji dodatkowych.
W związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami IJHARS zastosuje sankcje przewidziane obowiązującymi przepisami prawa - zaznaczono.
„Jeżeli do przygotowania kremu wykorzystano przetworzone surowce zawierające m.in. tłuszcze roślinne, gotowego wyrobu nie można oznaczyć nazwą »… z bitą śmietaną« ani »… z masą śmietanową«. »Śmietana« – podobnie jak »masło« czy »ser« – to nazwy zarezerwowane dla przetworów mlecznych” - podkreśliła Inspekcja.
Przypomniano także, że lokal gastronomiczny powinien udostępnić wykaz składników z wyróżnionymi alergenami w menu, w karcie produktu lub w innym widocznym miejscu. Nie powinno być konieczności pytania o niego obsługi lub sprzedawcy. (PAP)
kawa/ mmu/
