Jak radził sobie rynek piwa w Polsce w 2015 roku? Co ma największy wpływ na branżę chodzi o wysokość sprzedaży? Czy zbliżający się okres świąt i sylwestra to czas żniw dla branży? Jakie główne wyzwania stoją przed branżą piwną w 2016 roku? O to zapytaliśmy Panią Danutę Gut ze Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie.
- Polski rynek piwa jest rynkiem dojrzałym, stabilnym i nasyconym, ale jednocześnie rynkiem konkurencyjnym. Również polski konsument jest dzisiaj nie tylko entuzjastą piwa, ale również znawcą, a wielokrotnie bardzo surowym sędzią. Jak pokazują badania konsumencie, na tym rynku konsument oczekuje przede wszystkim smaku, jakości, marek. Jest otwarty na innowacyjność i nowe doznania, natomiast zawartość alkoholu w piwie ma dla niego mniejsze znaczenie.
Dokładne liczby dotyczące wyniku za rok 2015 poznamy w lutym 2016roku, w tej chwili możemy powiedzieć, że pozytywnym trendem jest zatrzymanie tendencji spadkowej z jaką mieliśmy do czynienia w ostatnich latach. Rynek ma szansę zakończyć się w tym roku na plusie.
W browarach zwykliśmy mówić, że pogoda jest najlepszym dyrektorem sprzedaży. Dobra pogoda pomaga w sprzedaży piwa. Jednak w związku z tym, że polski rynek otworzył się na nowe produkty, takie jak piwa zimowe, możemy powiedzieć, że towarzyszy i pojawia się na stole przez cały rok. Z uwagi jednak na nasycenie konsumpcji per capita, która wynosi już 96-98 litrów, to jest to wielkość, którą trudno będzie przekroczyć - mówi Pani Danuta Gut - ze Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie.
Rozmawiała Anna Drozd
