Co czwarta osoba przyznaje się, że w ciągu ostatniego tygodnia wyrzuciła jedzenie. Najczęściej do kosza trafiają owoce, warzywa, pieczywo oraz resztki z posiłków - wynika z sondażu Centrum Badania Opinii Społecznej. Ilość wyrzucanej żywności w ciągu ostatnich 10 lat jednak zmalała. Co raz częściej planujemy zakupy żywności, wzrasta też świadomość dotycząca sposobów jej przechowywania. Proceder wyrzucania pożywienia nasila się w sezonie letnim, kiedy trudniej o zachowanie świeżości produktów, a urlopy i wyjazdy utrudniają planowanie zakupów.
Co drugi badany deklaruje, że sprawdza się datę ważności produktów żywnościowych jeszcze przed ich zakupem. 54 proc. badanych - że robi zakupy na z góry przewidziany okres czasu. 31 procent konsumentów zawsze wybiera się do sklepu z listą zakupów w ręku. Kolejne 31 dochowuje tego zwyczaju przynajmniej od czasu do czasu. 87 procent mieszkańców Polski sprawdza zawartość lodówki przed pójściem do sklepu.
Z drugiej strony, 1/5 badanych nigdy nie praktykuje zamrażania nadmiaru żywności. Nieco więcej - 23 proc. - nigdy nie przechowuje warzyw i owoców w lodówce. Żywność wówczas, zauważają autorzy raportu, szybciej się psuje i nadaje się tylko do wyrzucenia.
Polska tradycja i gościnność powodują, że na święta takie jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc oraz na spotkania rodzinne przygotowujemy znacznie więcej posiłków, niż może zostać zjedzona. Sytuacje takie sprzyjają marnowaniu żywności, stwierdza raport. Niemal połowa Polaków przyznaje, że w ich domach część przygotowanych dań zostaje wyrzucona właśnie po takich uroczystościach..
"Dane pokazują, że łatwiej wyrzucić żywność osobom zajmującym wysokie stanowiska, uczniom i studentom niż osobom starszym, a zwłaszcza oceniającym własne warunki materialne jako złe. Nie ulega więc wątpliwości, że marnowanie jedzenia jest domeną tak krajów, jak i ludzi zamożnych" - stwierdzają autorzy badania. I podkreślają: zapobiegać zjawisku można dzięki właściwej edukacji ludzi młodych.
Badanie przeprowadzono w dniach 30 czerwca - 7 lipca 2016 roku na liczącej 983 osoby reprezentatywnej próbie losowej dorosłych mieszkańców Polski.
Informacyjna Agencja Radiowa/IAR/CBOS/mt/mitro/
