Sfinks, właściciel sieci restauracji Sphinx, Chłopskie Jadło i Wook, podtrzymuje, że w tym roku planuje otworzyć 16 nowych lokali, choć nie wyklucza, że ostatecznie ta liczba może być większa. Spółka myśli jednocześnie o wyjściu z kilku lokalizacji - poinformowali na konferencji prasowej przedstawiciele spółki.
"Zgodnie z wcześniejszymi zapowiedziami, w tym roku chcemy otworzyć 16 nowych restauracji, być może uda się trochę więcej" - powiedział wiceprezes Jacek Kuś.
W pierwszej połowie 2016 r. (trwającej od grudnia 2015 r. do maja 2016 r.), spółka otworzyła 7 nowych restauracji. W tym czasie zamknęła 10 lokali.
"Zamykamy małe restauracje, które nie pasują do naszej koncepcji. Mamy jeszcze kilka takich lokalizacji, z których chcielibyśmy wyjść, ale wydaje się, że w całym roku będzie więcej otwarć niż zamknięć" - skomentował Kuś.
"Istotna jest rosnąca liczba krzeseł w naszej sieci i zwiększająca się powierzchnia sprzedażowa. Na koniec maja mieliśmy 114 restauracji i 18,8 tys. krzeseł, z czego 4 tys. w ogródkach letnich, których potencjał jest wykorzystywany w miesiącach wakacyjnych, czyli właśnie teraz" - dodał.
Wśród restauracji otwartych w pierwszej połowie roku znajduje się przejęty przez Sfinksa Pub Bolek w Warszawie.
"Planujemy zachować jego charakter, nie będziemy budować na jego podstawie sieci. Mamy na oku jeszcze parę takich niesieciowych miejsc, ale na razie właściciele nie są zainteresowani ich sprzedażą" - powiedział Sylwester Cacek, prezes Sfinksa.
W okresie od grudnia 2015 r. do maja 2016 r. sprzedaż gastronomiczna Sfinksa wyniosła blisko 94 mln zł, z czego blisko 90 proc. generowały restauracje Sphinx, a 10 proc. pozostałe koncepty.
"Zakładamy, że po zakupie Pubu Bolek i otwarciu kolejnych restauracji Chłopskiego Jadła, struktura ulegnie zmianie i nastąpi wzmocnienie tej drugiej nogi naszego biznesu" - powiedział Kuś.
"Jeśli chodzi o Chłopskie Jadło, to wydaje się, że ta sieć będzie w końcu działała tak, jak to zaplanowaliśmy. Otwarcia kolejnych dwóch restauracji mają nam to potwierdzić. Być może będzie ona rozwijana w takim tempie jak Sphinx, ale więcej na ten temat będziemy mogli powiedzieć w listopadzie" - dodał Cacek.
Sfinks zanotował w okresie grudzień 2015 r. - maj 2016 r. 3,9 mln zł zysku z działalności operacyjnej i 6,4 mln zł zysku netto przypadającego na akcjonariuszy jednostki dominującej.
"Z punktu widzenia zysku operacyjnego mogło być lepiej, jednak zmagamy się z dużą presją kosztową" - skomentował prezes spółki.
"Chodzi przede wszystkim o niekorzystny kurs EUR/PLN, co jest dla nas istotne ze względu na stawki czynszów płacone w euro. Do tego dochodzi wzrost kosztów logistyki i niektórych surowców. Podjęliśmy już działania, które pozwolą nam te niekorzystne czynniki zmitygować" - dodał wiceprezes.
Przedstawiciele Sfinksa podtrzymali prognozy spółki na 2016 r., które zakładają wypracowanie przez grupę 15 mln zł zysku netto oraz 219,2 mln zł przychodów. (PAP)
jow/ ana/
