Nazwa whisky pochodzi od szkockiego gaelickiego słowa "usquebaugh", co znaczy "woda życia". Od fonetycznej formy tego słowa "usky" wzięła się angielska nazwa "whisky".
Whisky to alkohol, którego historia sięga VII wieku. Jako pierwsi wytwarzali ją prawdopodobnie mnisi z Irlandii i używano jej do celów leczniczych. W IX wieku informacje o tym trunku dotarły do Szkocji, gdzie do dziś jest z powodzeniem produkowana. Whisky szybko zdobyła popularność i była eksportowana z Irlandii i Szkocji do innych zakątków świata.
Dziś alkohol ten produkowany jest w wielu krajach. Poszczególne odmiany różnią się sposobem jej wytwarzania. Istotna jest też pisownia - "whisky" produkowana jest w Szkocji, Walii, Kanadzie i Japonii, "whiskey" w Irlandii i Stanach Zjednoczonych. Jest tylko jedna marka amerykańskiego trunku, który nazywa się "whisky" - to bourbon Maker's Mark.
Wyróżniamy m.in.:
whisky szkocką - jest ona produkowana wyłącznie w Szkocji z jęczmienia lub jego słodu, dojrzewa w dębowych beczkach co najmniej trzy lata. Ma charakterystyczny posmak dymu. Najpopularniejsze Scotch Whisky to m.in. Johnnie Walker, Ballantine’s.
whiskey irlandzką - produkowana w Irlandii ze słodu jęczmiennego lub jęczmienia, dojrzewa trzy lata w beczkach, w których leżakowały wcześniej takie alkohole jak sherry czy rum. Popularną whiskey wytwarzaną w Irlandii jest np. Jameson, Midleton Very Rare, Redbreast.
whiskey amerykańską - produkowana w Stanach Zjednoczonych z kukurydzy, żyta, pszenicy oraz jęczmiennego słodu, dojrzewa w beczkach z jasnego dębu przez co najmniej dwa lata. To nadaje jej lekkiego waniliowego aromatu. Wśród amerykańskich whiskey można wyróżnić m.in. Bourbon Whiskey, Tennessee Whiskey i inne.
Whisky produkowana jest także w innych krajach, m.in. w Kanadzie i Japonii.
Johnnie Walker Red Label został wprowadzony na rynek w 1909 roku i jest to jedna z najbardziej znanych szkockich whisky na świecie. Jej smak jednocześnie ostry i słodki, dymny i orzeźwiający powoduje, że znakomicie nadaje się do sporządzania drinków. Oto trzy z wielu możliwych kompozycji.
Mint Julep - elektryzujący
Składniki:- 40ml whisky JWRL
- 10 listków świeżej mięty
- 20 ml syropu cukrowego
- lód w kostkach lub kruszony
Sposób przygotowania:
W szklance lekko ugnieć listki mięty z syropem, dodaj lód, następnie dodaj Johnnie Walker Red Label i dopełnij wodą gazowaną.
Orange Passion - słodki i owocowy
Składniki:- 40 ml whisky Johnnie Walker Red Label
- 30 ml likieru Archers
- Lód w kostkach
Sposób przygotowania:
Wlej wszystkie składniki do shakera wypełnionego kostkami lodu, wymieszaj. Przelej do szklanki z kilkoma kostkami lodu.
Scottish Lemon Tree - szybki i imprezowy
Składniki:- 40 ml whisky Johnnie Walker Red Label
- Sprite według uznania
- Lód w kostkach
Sposób przygotowania:
Wrzuć do szklanki kilka kostek lodu, dolej whisky Johnnie Walker Red Label i uzupełnij Sprite’m. Lekko zamieszaj i udekoruj ulubionymi owocami np. plasterkiem cytryny.
Oprac. MLR
Źródło:
