Dla rodzin o mniejszych dochodach wzrost cen żywności jest większy – wynika z najnowszego raportu Banku Kanady.
Raport bazuje na danych o zakupach żywności w 12 tys. kanadyjskich rodzin, które poproszono o skanowanie kodów kreskowych między jesienią 2021 r. a końcem 2023 r. Badano w ten sposób wzrost cen żywności także w odniesieniu do dochodów tych rodzin. Dla rodzin najuboższych, których dochody nie przekraczały 40 tys. dolarów kanadyjskich, skumulowany wzrost cen żywności wyniósł łącznie 17 proc., dla rodzin o dochodach 125 tys. CAD rocznie lub więcej – 14,8 proc.
Wyższy wskaźnik inflacji dla gospodarstw domowych o niższych dochodach ma negatywny wpływ na rzeczywistą konsumpcję. Gospodarstwa domowe o niższych dochodach wydają większą część swoich dochodów na żywność: rodziny z dochodami nieprzekraczającymi 40 tys. CAD wydają ok. 15 proc. rocznych dochodów na jedzenie w porównaniu z mniej niż 8 proc. wydawanymi przez inne grupy – podkreślono w raporcie.
„Wzrost wydatków na jedzenie o 10 pkt. proc. związany jest ze wzrostem inflacji cen żywności (dla danej grupy - PAP) o 3 pkt. procentowe” - podkreślono w raporcie.
„Inflacja cen żywności jest większa dla gospodarstw domowych o niższych dochodach, osób młodszych, gospodarstw domowych z dziećmi w wieku od 6 do 17 lat i większych gospodarstw domowych” - napisali autorzy raportu. Zwrócili uwagę, że oficjalne statystyki dotyczące wskaźników CPI (Consumer Price Index) dla żywności i dla inflacji ogółem nie uwzględniają rzeczywistych doświadczeń różnych grup dochodowych. „To podkreśla znaczenie niskiej i stabilnej inflacji, mandatu wielu banków centralnych” - dodali.
Przypomnieli, że w okresach większej inflacji ludzie uważniej analizują wzrosty cen, szukają okazji i wyprzedaży, choć stanowi to większe obciążenie, jeśli chodzi o czas. Niemniej właśnie pozwala ograniczać wielkość wydatków na żywność. Jednak rodziny o mniejszych dochodach mają w czasie wyższej inflacji mniejsze możliwości zastępowania jednych produktów drugimi, ponieważ i tak już kupują najtańsze rzeczy. Autorzy raportu Banku Kanady (Bank of Canada) zwrócili uwagę, że to właśnie ceny najtańszych artykułów żywnościowych rosły najbardziej od czasów pandemii.
Z Toronto Anna Lach
