Włosi co roku wypijają poza domem ponad sześć miliardów filiżanek kawy. Właściciele włoskich barów dokonali w Rzymie bilansu za ubiegły rok. Uważają oni, że popularność ich lokali powstrzymuje wielkie amerykańskie sieci kawowe przed wejściem na rynek Półwyspu Apenińskiego. Miałyby tam bowiem ogromną konkurencję.
W 2015 roku klienci włoskich barów wypili ponad sześć miliardów filiżanek klasycznego espresso lub cappuccino, płacąc za nie sześć miliardów sześćset milionów euro. W tym czasie skonsumowano 47 milionów kilogramów kawy.
Kawa gwarantuje barom jedną trzecią dochodów. Zatrudnionych jest przy niej około siedemdziesięciu tysięcy osób - jedna piąta pracowników tych lokali. Ale i Włosi mają problemy ze znalezieniem wysoko wykwalifikowanych i zdolnych baristów.
Informacyjna Agencja Radiowa/IAR/Marek Lehnert/Rzym/em/wk
