Restauracje - Najnowsze wiadomości

Zaległości branży noclegowo-gastronomicznej (HoReCa) wobec kontrahentów wzrosły w ostatnim roku o 14 proc., do 311,6 mln zł - wskazał Krajowy Rejestr Długów. Największy dług mają restauracje i firmy cateringowe. Według ekspertów KRD problem z płatnościami w sektorze HoReCa może się pogłębiać.

"Nie, dziękuje. Czynsz muszę zapłacić". Tak internauci komentują wpis Kuby Wojewódzkiego, w którym celebryta zaprasza do swojej restauracji na pączka za 49 zł. Magda Gessler inkasuje ponad połowę mniej, bo "zaledwie" 15-18 zł.

McDonald's zapowiedział redukcje zatrudnienia, które mają być przeprowadzone do kwietnia. Jednocześnie koncern planuje rozszerzyć swoją działalność poprzez nowe rodzaje restauracji. Jest to element szerszego planu restrukturyzacji dla sieci burgerów.

Krakowska restauracja Fiorentina, słynąca z dań kuchni polskiej, została uznana za najlepszą w Polsce i jedną z najlepszych w Europie – tak orzekło jury konkursu World Culinary Awards. Tytuł najlepszej trafił do restauracji z Włoch.

- Świat restauracyjny wróci do jeszcze lepszej formy, niż miało to miejsce przed pandemią - prognozuje restaurator i ekspert tego rynku Maciej Żakowski. Jak wskazuje, to jednak dłuższa perspektywa, bo teraz...

Mimo ogromnej konkurencji co jakiś czas na rynku fast foodów pojawiają się nowi gracze próbujący uszczknąć kawałek tortu dla siebie. Już wkrótce z takim gastronomicznym debiutem będziemy mieć do czynienia za sprawą sieci Popeyes Louisiana Kitchen, która planuje otworzyć w Polsce i Czechach aż 600 lokali.

Notowana na NewConnect spółka Mr Hamburger złożyła do Sądu Rejonowego Katowice - Wschód wniosek o ogłoszenie upadłości. Spółka ocenia, że z uwagi na szereg czynników niezależnych utraciła płynność finansową – poinformowała spółka w komunikacie.

Polacy zacisnęli pasa i oszczędzają na jedzeniu poza domem. W efekcie lokale znikają, a nawet czołowym sieciom ubywa klientów. Punkty McDonald’s straciły ich ponad 20 proc. – informuje środowa "Rzeczpospolita".

Wzrost przeciętnego zatrudnienia w październiku wynikał w głównej mierze ze wzmożonego naboru w gastronomii i zakwaterowaniu - wskazał we wtorek ekspert ekonomiczny Konfederacji Lewiatan Mariusz Zielonka w komentarzu do danych GUS. Jak ocenił, wieszczenie kryzysu na rynku pracy było przedwczesne.

Przychody ogółem z działalności gastronomicznej w cenach bieżących w 2021 r. wyniosły 48,7 mld zł i w porównaniu z rokiem poprzednim wzrosły o 29,3 proc., a liczba placówek gastronomicznych wzrosła o 15,1 proc. do 74,2 tys. - podał w poniedziałek Główny Urząd Statystyczny.

Niektóre restauracje w Amsterdamie wprowadziły specjalną dopłatę energetyczną - informuje dziennik „De Telegraaf”. Jak tłumaczy Oskar Heijdelberg, współwłaściciel sieci restauracji Spaghetteria, klient powinien wiedzieć, ile restauratorów kosztuje energia.

Z powodu wysokich cen energii na Węgrzech zamyka się coraz więcej łaźni, hoteli czy restauracji - podaje portal Eduline.hu. Zdaniem Tamasa Flescha, honorowego prezesa Stowarzyszenia Węgierskich Hoteli i Restauracji, sektor hotelarski musiałby podnieść ceny o około 50 proc., aby biznes się opłacał.

Na półmetku wakacji hotelarze spod Tatr są zadowoleni z frekwencji turystycznej; powody do narzekań mają jednak restauratorzy - powiedział PAP Karol Wagner z Tatrzańskiej Izby Gospodarczej (TIG).

Zaległości branży gastronomicznej wzrosły po pandemii i przekroczyły 754 mln zł. Rekordzistą, z ponad 47 mln zł długu, jest restaurator z Dolnego Śląska – wynika z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor. Eksperci zwrócili uwagę, że jest coraz mniej chętnych do stołowania się na mieście.

Podatek od napiwków będzie musiał zapłacić kelner, a nie restauracja. I to nawet w sytuacji, kiedy klient zapłaci kartą i pieniądze trafią na firmowe konto – informuje „Rzeczpospolita”. Dylemat, który dręczył branżę od długiego czasu, ma rozwiązać najnowsza interpretacja skarbówki.

Ze względu na wzrost kosztów gazu i prądu przedsiębiorcy branży gastronomicznej w Holandii zapowiadają podwyżki cen o co najmniej 20 procent - informuje portal RTL Nieuws. Jos Klerx z Rabobank twierdzi, że ceny wzrosną przede wszystkim w Amsterdamie.

Mało który sektor oberwał tak mocno. Pandemia cofnęła gastronomię pod względem liczby lokali do 2009 r., zaś jeśli chodzi o wartość rynku – do 2016 r. Nic nie wskazuje, by sytuacja miała się poprawiać - pisze poniedziałkowa "Rzeczpospolita".

Rząd Francji wesprze firmy, które straciły ponad 30 proc. swoich obrotów z powodu pandemii Covid-19. Będą one mogły ubiegać się o pokrycie 20 proc. kosztów wynagrodzeń pracowników. Minister gospodarki Bruno Le Maire zapewnił również, że rząd dalej będzie starał się ograniczać wzrost cen paliw.

W związku z rozprzestrzenianiem się wariantu Omikron minister zdrowia Niemiec Karl Lauterbach uważa za konieczne wprowadzenie dalszych ograniczeń w dostępie do lokali gastronomicznych. Decyzje w tej sprawie mogą zapaść już w piątek podczas spotkania kanclerza Olafa Scholza z premierami krajów związkowych.