Maria Gosiewska z Federacji Polskich Banków Żywności powiedziała, że żywnością nie umiemy dobrze gospodarować. Badania pokazują, że warzywa i owoce są w grupie produktów najczęściej wyrzucanych, a najmniej kochany wydaje się ziemniak, zajmuje on drugie miejsce wśród rzeczy, które się psują. Powodem marnowania jest złe planowanie zakupów, nieplanowanie i przygotowywanie zbyt wielkiej ilości potraw, przegapianie terminu przydatności produktów do spożycia i błędy w przechowywaniu.
Jak mówi Maria Gosiewska - marnowanie żywności łatwo byłoby ograniczyć, a rad jak to zrobić udzielają eksperci banków żywności na stronie internetowej www.niemarnuje.pl
Ekspertka z Banków Żywności zwraca uwagę, że indywidualni konsumenci marnują bardzo dużo jedzenia, ale ogromne ilości produktów spożywczych marnują także producenci i dystrybutorzy. Pełnowartościowa żywność o krótkich datach przydatności do spożycia, jeżeli byłaby przekazana do Banków Żywności - mogłaby trafić do osób potrzebujących, stołówek i jadłodajni. Maria Gosiewska powiedziała, że według badań Eurostatu w Polsce indywidualni konsumenci wyrzucają ponad 2 miliony ton żywności, natomiast sieci handlowe, producenci i dystrybutorzy utylizują ponad 6 milionów ton produktów spożywczych.
Według najnowszych badań przeprowadzonych na zlecenie Federacji Polskich Banków Żywności, do marnowania jedzenia nadal przyznaje się co czwarty Polak. Wg raportu Komisji Europejskiej z 2010 roku Polska, zajmuje piąte miejsce w rankingu państw, w których marnuje się najwięcej żywności, zaraz po Wielkiej Brytanii, Niemcach, Francji i Holandii.
Informacji o tym jak planować zakupy i gospodarowanie zapasami, aby uniknąć marnowania jedzenia, znajdziemy na stronie internetowej www.niemarnuje.pl .
Źródło:IAR
