Dziennik powołując się na kilkuletnie badania Amerykańskiej Agencji Ochrony Środowiska podaje, że w temperaturach wyższych niż 240 stopni powłoki wykonane z wykorzystaniem kwasu perfluorooktanowego wydzielają toksyczne gazy. Gazeta zwraca jednak uwagę, że nikt nie smaży w tak wysokich temperaturach.
Według dziennika, amerykańska agencja zamierza podjąć teraz badania nad wpływem substancji na powstawanie nowotworów wątroby, trzustki, jąder i piersi oraz nad funkcjonowaniem układu nerwowego i gospodarkę hormonalną człowieka. Kwas perfluorooktanowy jest wykorzystywany do wytwarzania między innymi teflonu, powszechnie stosowanego przy wyrobie patelni.
Więcej o niebezpieczeństwie smażenia na teflonowych patelniach - w dzienniku "Rzeczpospolita".
rzplita/jurczynski/pul
Źródło:IAR
