Sanepid

Witam, gdzie znależc jakies konkretne przepisy dotyczące wymagań sanitarnych w zakładzie cukierniczym? Chodzi mi o to gdzie, w jakich miejscach umywalki, ile tych umywalek, baseny do mycia, dozowniki na mydło itd itd, czy są wogóle takie przepisy, zamontowałam pojemniki na ręczniki papierowe nad basenem do mycia sprzętu a tu okazuje się że nie, że absolutnie coś takiego nie ma prawa wisieć w tym miejscu/miałem rozmowę z sanepidem/.Chodzi mi o to, czy są jakieś konkretne przepisy określające wyposażenie takiego zakładu, czy jest to tylko "widzimisie" miłej pani z sanepidu?