AR, tak się właśnie domyślałam.
Nie jestem interpretaorem prawa, nie jestem nawet prawnikiem, ale analizując to zdanie jako Polka, śmiem twierdzić, że dopisek "wykonywana w sposób zorganizowany i ciągły" dotyczy tylko tej właśnie działalności zawodowej. W przeciwnym razie artykuł brzmiałby:
Art. 2. Działalnością gospodarczą jest zarobkowa działalność wytwórcza, budowlana, handlowa, usługowa oraz poszukiwanie, rozpoznawanie i wydobywanie kopalin ze złóż, a także działalność zawodowa, WYKONYWANE w sposób zorganizowany i ciągły.
Bo dotyczy ono dwóch działalności: działalności zarobkowej takiej, takiej i takiej oraz działalności zawodowej.
Co o tym sądzisz, AR?