Warto przeczytać posty o działalności gospodarczej, można o niej się dowiedzieć na www.mf.gov.pl i www.1praca.gov.pl ,
ale są to ogólne informacje o działalności gospodarczej, a co do sklepu jeszcze Was Panie będą interesować przepisy sanitarne, ppoż., no i może zezwolenia.
Najtrudniejszy będzie wybór formy opodatkowania, jest, co najmniej kilka, i kwestia VAT - w tych sprawach rozsądnie by było zapytać czynnego księgowego prowadzącego biuro, bo zauważyłem, ze "znajome księgowe", zajmujące się problematyką biznesową, maja nieco wąskie pojecie o np. alternatywnych formach opodatkowania.
Po prostu, w pewnych sprawach/tematach należy być na bieżąco...