Sprzedaż czy darowizna?

Witam Wszystkich i z góry przepraszam, jeśli wybrałem nieodpowiedni dział.

Mam bardzo nietypową sytuację.

Moja żona prowadzi od ok. pięciu lat własny sklep (VAT na warunkach ogólnych). Trafiła mi się okazja pracy w instytucji państwowej, która niestety koliduje z działalnością mojej żony. Z tego powodu chcemy z żoną tą działalność "zamknąć" i "otworzyć" na inną osobę. Problem jest następujący. Nie wiemy czy towar, który mamy na sklepie mamy przekazać w darowiźnie czy też sprzedać wystawiając fakturę VAT. Jakie nas czekają konsekwencje i opłaty w urzędzie skarbowym w obu tych przypadkach, którą opcje wybrać? Jakie też czekają konsekwencje i opłaty w urzędzie skarbowym osobę, która towar od nas przejmie?

Jest to ciężki temat, ale niestety wertując w internecie i czytając różne ustawy nic nie mogę zrozumieć. Bardzo proszę o podpowiedź co zrobić.

Pozdrawiam.