Naukowcy byli zafascynowani tym, jak mieszkańcom wyspy udało się odkryć sekret długowieczności. Podczas gdy tylko 0,1 procent Europejczyków dożywa ponad 90 lat, na Ikarii ten odsetek wynosi aż 1 procent.
Naukowcy skupili się na kawie, ponieważ wcześniejsze badania wykazały, że umiarkowane spożycie kawy może zmniejszać ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Chodziło o wpływ substancji zawartych w kawie na śródbłonek, czyli warstwę komórek wyściełających naczynia krwionośne, na którą wpływ mają nasze nawyki życiowe oraz proces starzenia się.
Czytaj więcej na https://zdrowie.interia.pl/diety/news-sekret-zdrowia-na-ikarii-grecka-kawa-dlugowiecznosci-parzona,nId,7719028#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox