Różnice kursowe

Pracuje w firmie zajmującej się zakupem maszyn rolniczych z zagranicy oraz ich dalszą odsprzedażą w Polsce. Rożnice kursowe powstałe w wyniku zakupu maszyn z zagranicy są rozliczane w sposób ogólnie przyjęty tzn. przeliczenie faktury wg średniego kursu NBP w dniu jej wystawienia do kursu z dnia zapłaty.
Cena maszyn w polskim cenniku jest wyrażona w euro (również w tej walucie wyrażona jest wartość maszyn, które zamawia klient). Jaki kurs walut przyjąc w momencie wystawiania faktury dla klienta w Polsce? Czy w przypadku negatywnej (dla naszej firmy) zmiany tego kursu można wystawic fakturę korygującą?