jakie wymogi lokalu dla pizzerii

Witam
Myślę o otwarciu pizzerii , głównie na dowóz w małej miejscowości. Mam na oku budynek , który może uda mi się wydzierżawić od gminy, ale niestety jest on do całkowitego remontu. bardzo proszę zorientowanych o pomoc w tej sprawie , a mianowicie jak to wygląda z sanepidem , gdzie się udać najpierw zanim zrobię remont , byc moze ktoś wie jakie wymogi musi spełniać lokal , aby mógł się nadawać do prowadzenia pizzerii??
z góry dziękuję bardzo serdecznie za pomoc.
pozdrawiam wszystkich