Budka z Fastfoodami??

Witam!
Chce w moim mieście otworzyc budke z hamburgerami itd. Mysle głównie o takiej która była by na kolach i mozna by nia wszedzie jeżdzic. W związku z tym mam pytanie czy to sie opłaca czy lepiej postawic budke bez nozek. Poza tym co musze w związku z tym zrobic? gdzie sie udac? ile to moze kosztowac? co z sanepidem? Jakie warunki musza spełniac takie budki? Ile czasu zajmine mi założenie firmy? Proszę o odpowiedz wszystkich wtajemniczonych.Z góry dziękuje:)
Pozdrawiam!!!