Artykuł z maja tego roku, akurat o serwowaniu sushi w hipermarketach:
"Japońska potrawa już dawno przestała być ekskluzywna. Z roku na rok staje się coraz bardziej popularna w naszym kraju. Sieci handlowe dostrzegły potencjał w tym, że Polacy bardzo ją polubili."
"Według Macieja Tygielskiego, szefa sprzedaży w Grupie AdRetail, popyt na sushi będzie wciąż rósł. Ta potrawa doskonale wpisuje się w trend spożywania gotowych dań, który jest coraz bardziej widoczny, zwłaszcza w dużych miastach. Z kolei Elżbieta Szarejko, analityk z Centrum Monitorowania Rynku (CMR), zauważa, że Polacy szukają odmiany dla pizzy i pierogów z mikrofalówki. Chcą czuć, że jadają egzotyczne i wyszukane posiłki."
link
W sumie też zauważyłem że moi koledzy z pracy częściej niż rok temu zamawiają właśnie sushi. Jeśli jest taki trend w dużych i średnich miastach można wnioskować że w trzecim kwartale mogli zarobić zbliżoną lub większą kwotę niż za drugi kwartał.
A jak wy obstawiacie ?