Re: gdzie infa z walnego

Przyszły rok chcemy zakończyć z wynikiem ok. 20 lodziarnio-kawiarni działających pod szyldem Carte d'Or Cafe. Rozpoczynamy poszukiwanie franczyzobiorców – mówi Adam Szczuka z Ice Cafe Concept.



Rozmowa z Adamem Szczuką, dyrektorem ds. franczyzy oraz Krzysztofem Niebrzydowskim, dyrektorem marketingu w spółce Ice Cafe Concept, która jest właścicielem sieci lodziarnio-kawiarni Ice Cafe oraz franczyzodawcą konceptu Carte d'Or Cafe w Polsce.

W tym roku spółka Ice Cafe Concept podpisała umowę z Unileverem dotyczącą stworzenia w Polsce sieci lodziarni Carte d'Or Cafe. Kiedy lokale Ice Cafe zostaną przebrandowane? Czy zmiana zostanie wprowadzona w całej sieci czy tylko w wybranych lodziarniach?
Krzysztof Niebrzydowski: Warto podkreślić, że nie mówimy tutaj tylko o koncepcie lodziarni. Pomysł na Carte d'Or Cafe dotyczy stworzenia sieci lodziarnio-kawiarni, przy czym w poszczególnych lokalach akcenty na konkretne elementy oferty – lody, kawę, desery – będą się rozkładały różnie, w zależności od lokalizacji. Wpłynie to na poziom zwiększenia satysfakcji konsumenta i z drugiej strony zapewni stabilny poziom przychodów po stronie franczyzobiorcy. Koncept Carte d'Or Cafe funkcjonuje już z bardzo dużym powodzeniem w kilku krajach Europy Zachodniej, a Ice Cafe Concept został właśnie partnerem firmy Unilever na Polskę. Wprowadziliśmy wspólnie z Unileverem pewne modyfikacje dostosowujące go do warunków lokalnych, ale trzon koncepcji pozostaje taki sam jak zagranicą. Mówimy więc tutaj o wprowadzeniu nowej, międzynarodowej marki lokali gastronomicznych do Polski.

Adam Szczuka: Planujemy rebranding 14 z 22 lokali działających pod szyldem Ice Cafe. Rebranding już się rozpoczął. Jako pierwszy w nowym wystroju i z nową ofertą rozpoczął działalność lokal w Zgorzelcu. W trakcie rebrandingu jest lokal w Kielcach. W dalszej kolejności zmiany zostaną wprowadzone w Gorzowie Wielkopolskim, w dwóch lokalach w Gdańsku, trzech poznańskich lodziarnio-kawiarniach, w Sopocie, Słupsku, a potem także w Krakowie, Lesznie, Lubinie i Legnicy. Cały proces powinien się zakończyć w pierwszym bądź drugim kwartale przyszłego roku.

Część lokali Ice Cafe działa na zasadzie franczyzy. Z jakim przyjęciem ze strony franczyzobiorców spotkała się wiadomość o nawiązaniu współpracy z Carte d'Or?

KN: Informacja ta spotkała się z bardzo ciepłym przyjęciem wśród firm i osób, z którymi współpracujemy. Bardzo pozytywnie zareagowali przede wszystkim zarządcy centrów handlowych, i tych, w których do tej pory działało Ice Cafe, i zupełnie nowych, którzy chcą podjąć z nami współpracę. Dostaliśmy wiele sygnałów, że Carte d'Or Cafe to koncept, na jaki czekali. Wypełnia on lukę na rynku. Proszę zauważyć, że poza Grycanem nie ma w Polsce drugiej ogólnopolskiej sieci lodziarnio-kawiarni działającej w oparciu o silną, znaną markę, przy czym Grycan bardzo mocno odwołuje się do tradycji, przez co przychylniej jest postrzegany przez osoby starsze. Carte d'Or to marka nowoczesna, skierowana do osób młodych, dynamicznych. Jeśli zaś chodzi o franczyzobiorców, to tu także reakcje były bardzo pozytywne. Zresztą lokal w Kielcach, który jest właśnie w trakcie rebrandingu jako drugi w Polsce, należy właśnie do zewnętrznego inwestora.


więcej http://www.franczyzawpolsce.pl/aktualnosci/temat-tygodnia/2560-carte-d%5C'or-cafe-juz-w-polsce


Lodziarnie Carte d’Or jeszcze w tym roku
Firma Jago zamierza uruchomić w tym roku sieć małych lokali, których głównym towarem będą lody marki Carte d’Or.

Do tej pory lody spod znaku Carte d’Or mogliśmy kupować wyłącznie w sklepach. Niebawem ma się to zmienić i lody rodem z Francji będzie można zjeść również w firmowej sieci kawiarni.
- Jeszcze w tym roku powstanie kilka pierwszych lokali, w których serwowane będą lody Carte d'Or - zapewnia prezes Ice Cafe Concept, Krzysztof Niebrzydowski, który w ubiegłą środę podpisał umowę z firmą Unilever Polska. - Docelowo, w ciągu 5 - 7 lat, nasza firma chciałaby stać się graczem numer jeden pod względem liczby lokali w Polsce - deklaruje Niebrzydowski.

Lodziarnie Carte d'Or Cafe mają się rozwijać w systemie franczyzowym, dzięki czemu koszty otwierania lokali będą stosunkowo niskie.
- Chcemy, aby nasze punkty zlokalizowane były głównie w centrach handlowych dużych miast. Będą to zarówno lokale kawiarniane, jak i wyspy - tłumaczy prezes Ice Cafe Concept. Pierwsze zapowiedziane miasta, to Gdańsk, Poznań i Gorzów.

Dotychczas najwięcej lodziarni miał Grycan (85). Druga na podium jest Zielona Budka, a zaraz za nią Nestle. Carte d'Or Cafe, bo tak ma się nazywać nowa sieć, nie będzie budowana od zera. Powstanie na bazie lodziarni należących dotychczas do Unilever, który ze swoimi Ice Cafe też ma duży udział w rynku (20).

Giełdowa spółka Jago specjalizuje się w produkcji mrożonek, m.in. lodów, frytek, warzyw i owoców. W ubiegłym roku firma wypracowała 173 mln zł przychodów ze sprzedaży, a cała grupa - 210 mln zł. W czerwcu br. - wraz z dwoma mniejszościowymi udziałowcami - zawiązała spółkę Ice Cafe Concept, która będzie odpowiedzialna za rozwój sieci lodziarni Carte D’or Cafe i koordynację dystrybucji.

Spożycie lodów przez Polaków rośnie, chociaż na tle Europy Zachodniej i Stanów Zjednoczonych wciąż wyglądamy blado. Skandynawowie zjadają 10 litrów lodów na osobę rocznie. W Niemczech i Czechach rocznie na mieszkańca przypada 5 litrów, podczas gdy w Polsce jest to zaledwie 3,5 litra lodów na rok. Liderami na świecie są Amerykanie, gdzie na każdego przypada średnio 22 litrów lodów rocznie. Według prognoz spożycie lodów będzie się i u nas nieznacznie zwiększało