część jest skitrana w kosztach zarządu, część w piwiarniach i pewnie w daniach gotowych etc. tzn wszystkie przychody/zyski inaczej liczone niż dla Sfinksa a po co ? chyba łatwo się domyślić ;). A kiedy będzie liczone wszystko jako całość hmm pewnie jak 100% restauracji Sfinksa przejdzie na model franczyzowy a kiedy to nastąpi - biorąc pod uwagę procentowość przejścia została im jak już ktoś pisał z jedna restauracja , którą trzymają jeszcze po coś ;)