Na trzy jajka daje zazwyczaj około 50 gramów boczku surowego wędzonego. Tym razem użyłem boczku pokrojonego w cienkie plasterki. Takie plasterki pokroiłem dodatkowo na kawałki na jeden kęs i umieściłem na suchej i zimnej patelni. Jeśli masz boczek w kawałku, to przed wyłożeniem na patelnię pokrój go w drobną kosteczkę. Zacznij nagrzewać patelnię na średniej mocy palnika. W ciągu kilku minut tłuszcz z boczku zacznie się wytapiać, a boczek lekko się zarumieni.