FoodTech w Polsce. Zamienniki mięsa odpowiedzią na kryzys żywnościowy
FoodTech, najmodniejsze obecnie hasło w branży spożywczej, elektryzuje zarówno start-upy, jak i korporacje. Wszyscy w wartym już ponad 250 mld dol. innowacyjnym sektorze upatrują szansy na rozprawienie się z bolączkami współczesnego świata: kryzysem żywnościowym, marnowaniem jedzenia, chorobami cywilizacyjnymi oraz zmianami klimatu 250 miliardów dolarów jest wart światowy rynek foodtechowy...