Czyli ile może wytworzyć w ciągu roku jeden browar rzemieślniczy?
Mam przed oczami pewne liczby i zastanawiam się, na ile są one adekwatne do branżowych standardów. Otóż producenci wyposażenia browaru pozwalają wskazać "pojemność brzeczki" - czy jak inaczej tłumaczyć brewer capacity. W każdym razie maksymalna dostępna na stronie https://salm-austria.com/pl/produkcja-piwa/ wartość to 60 tysięcy hektolitrów rocznie. Z kolei minimalna - zaledwie 500 hl. I teraz czy zakład produkujący + 60k hl to już nie będzie browar rzemieślniczy?

Kogo to obchodzi? Proszę pytać rzemieślnika z browaru, ewentualnie browarnika. Nudne to i nieciekawe.