z wikipedia:
Zakład jest jednym z nielicznych w Polsce, gdzie stosuje się jeszcze wyłącznie dawne metody produkcji i klasyczne urządzenia
piwowarskie m.in. otwarte kadzie fermentacyjne,
kocioł parowy[6]. W związku z tymi cechami w
2006 roku piwo Noteckie z browaru w Czarnkowie zostało wpisane przez
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi na polską
Listę Produktów Tradycyjnych[7].
a to oznacza ze:
Produkt tradycyjny –
produkt spożywczy chroniony prawem polskim lub prawem
Unii Europejskiej, wytwarzany z tradycyjnych surowców, posiadający tradycyjny skład lub sposób produkcji.
W Polsce produkty tradycyjne znajdują się na
Liście produktów tradycyjnych tworzonej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
[1].
Unia Europejska obejmuje takie produkty ochroną jako produkt o Chronionej Nazwie Pochodzenia, Chronionym Oznaczeniu Geograficznym lub jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. W 2020 taką ochroną były - tylko!! - objęte 44 polskie produkty