zapasy z szeszłego roku

Mam pytanie. Prowadzę sama kpir w swojej firmie i nie bardzo rozumiem jak to jest jeżeli zostają mi zapasy z zeszłego roku to czy mogę je wprowadzić bilansem otwarcia na nowy rok, tak aby zwiększyć koszty, bo w innym wypadku muszę lecieć do us i zapłacić za styczeń podatek dochodowy. Proszę o pomoc